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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 05:08
Accras de morue express

Voici une version express d'accras de morue, réalisés avec de la brandade, une recette moins traditionelle mais qui a le mérite de se préparer très vite en cas d'apéro improvisé...

 

Il vous faudra:

  • un pot de 200g de brandade de morue
  • 150 g de farine
  • 125 ml d'eau
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • un demi oignon
  • de la ciboulette et du persil
  • une demi càc de piment d'espelette
  • huile pour la friture

 

Verser la farine dans un saladier, ajouter l'eau et le bicarbonate et mélanger.

Ajouter la brandade, puis les herbes et l'oignon hâché très finement.

Faire chauffer l'huile dans une bassine assez haute ( une sauteuse ou une bassine à friture)

 

A l'aide d'une petite cuillère, prendre de la pâte et la verser délicatement dans le bain de friture.

Faire dorer de chaque côtés et égoutter sur du papier absorbant.

 

Déguster les accras bien chaud à l'apéritif, ou en entrée avec une salade verte...

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain...

 

 

Accras de morue express

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26 août 2015 3 26 /08 /août /2015 05:22
Verrine tout chocolat

Voici une verrine tout chocolat pour les addicts comme moi...une couche de crème au chocolat noir, recouverte d'une mousse au chocolat au lait et quelques pop corn au chocolat belge caramel pour apporter une touche de croquant....saurez-vous résister ?....

 

Il vous faudra:

 

Commencer par la crème au chocolat noir:

casser le chocolat en morceaux dans une casserole, ajouter la crème et faire fondre doucement à feu doux.

Répartir la crème dans les verrines et faire prendre une demi-heure au réfrigérateur.

 

Préparer la mousse:

Faire fondre les pistoles de chcolat au bain-Marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Incorporer les jaunes au chocolat fondu, puis incorporer délicatement les blancs montés.

répartir dans les verrines sur la crème, puis laisser prendre troix heures au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, ajouter quelques pop corn, et déguster aussitôt..

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain...

Verrine tout chocolat

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Published by mignardisesandco - dans VERRINES DESSERTS
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