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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 04:09
Pancakes au lemon curd

Mes enfants adorent les pancakes, alors pour changer et leur donner un petit goût acidulé mais sucré quand même, j'ai ajouté du lemon curd à ma pâte, accompagnés de chantilly et de quelques fraises du jardin...voilà un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table...

 

Il vous faudra:

  • un yaourt nature
  • 110 g de farine
  • une pincée de bicarbonate de soude
  • deux grosses cuillères à soupe de lemon curd Au pays du citron
  • 30 g de sucre

 

Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le sucre.

Ajouter le lemon curd, le yaourt et bien mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

 

Faire chauffer une poêle à blini, et essuyer avec un sopalin huilé.

Faire cuire les pancakes, un par un en les retournant quand des petits trous se forment à la surface.

Servir accompagné de chantilly et de fraises....

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...

Pancakes au lemon curd

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5 août 2015 3 05 /08 /août /2015 04:53
Brochette kefta au boeuf à la plancha sauce Chermoula et tomates à la marocaine

Voici une recette pour voyager avec des saveurs orientales....des brochettes cuites sur ma plancha à gaz Eno accompagnées d'une salade fraiche bien relevée et d'une sauce Chermoula...

 

Il vous faudra:

  • 400 g de viande hâchée de boeuf
  • un oignon
  • du piment de Cayenne Pomme d'Ambre
  • de la coriandre fraiche
  • des tomates
  • du cumin en poudre
  • Pour la sauce:
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de coriandre 
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 cuil. à soupe rase de cumin en poudre 
  • 1/2 cuil. à soupe de paprika
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 
  • 1 à 2 pincées de piment de Cayenne

 

 

Brochette kefta au boeuf à la plancha sauce Chermoula et tomates à la marocaine

Hâcher finement l'oignon et l'incorporer à la viande hâchée avec une picée de piment de Cayenne et de la coriandre fraiche.

Former des boudins et les enfiler sur une brochette.

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes, verser un filet d'huile d'olive et saisir les brochettes, baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes en retournant sur chaque face.

Pendant ce temps, couper les tomates, arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter une demi cuillère à café de cumin en poudre.

Préparer la sauce: peler et hacher l'ail, ciseler les herbes. Mélanger dans un bol, assaisonner de sel, piment, cumin et paprika et verser l'huile d'olive. Mélanger et verser dans un petit bol

 

Servir les brochettes accompagnées de sauce et de salade de tomate...

 

Et voilà, à vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....

Brochette kefta au boeuf à la plancha sauce Chermoula et tomates à la marocaine

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA CUISINE DU MONDE PLAT
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