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28 juillet 2015 2 28 /07 /juillet /2015 04:26
Tortilla au poulet et légumes grillés à la plancha

Jusqu'à présent, j'ai toujours acheté mes galettes toutes prêtes pour faire mes wraps ou des tortillas...et bien à partir d'aujourd'hui, je les ferai moi-même, je ne savais pas que c'était aussi simple, et encore une fois, tout a cuit  sur ma plancha à gaz Eno®, la grande surface de cuisson permet de tout faire en même temps, les galettes, la viande, les légumes...un gain de temps appréciable et un résultat bluffant...

 

Il vous faudra pour 4 à 6 tortillas:

  • 250 g de farine
  • 40 g de beurre pommade
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl de lait
  • deux escalopes de poulet
  • une petite courgette
  • deux tomates
  • de la salade

Tortilla au poulet et légumes grillés à la plancha

 

 

Mettre la farine, le beurre, la levure, le sel, le lait et l'eau dans la cuve du robot pétrisseur ( ou dans un saladier pour pétrir à la main), et laisser tourner jusqu'à la formation d'une boule homogène.

Filmer et placer au réfrigérateur pour une heure.

Diviser la boule en 4 ou 6 pâtons égaux selon la taille voulue pour les tortillas.

Etaler au rouleau assez finement ( 1 à 2 mm) et découper en cercle à l'aide d'une assiette.

Couper le poulet en lamelles, les courgettes en rondelles et la tomate en quartiers.

 

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes et arroser d'un filet d'huile d'olive, puis baisser le gaz.

Poser les tortillas et laisser cuire une minute sur chaque face.

Pendant ce temps, cuire également les légumes et la viande.

 

Placer les tortillas dans un plat et les recouvrir de film alimentaire pour les ramollir un peu ( la vapeur va retomber et les rendre plus molles et moins cassantes).

 

Garnir les tortillas de poulet, courgette, tomate et de salade. Ajouter un peu de fleur de sel et déguster...

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez....

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain...

 

 

 

Tortilla au poulet et légumes grillés à la plancha

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA PLAT CUISINE DU MONDE
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 04:20
Thé glacé nectarine et safran

J'aime beaucoup l'usage du safran en général, et je trouve qu'il est sublime avec les fruits, et qu'il apporte une touche suave très agréable...j'ai donc ajouté cette touche à mon thé glacé, pour un résultat très agréable

 

Il vous faudra:

  • Un litre d’eau
  • 4 nectarines
  • 15 cl de sirop de safran
  • Une cuillère à soupe de thé noir

 

Faire chauffer l’eau à 45° environ .

Mettre le thé dans une boule à infuser et la laisser dans l’eau pendant 5 minutes.

Couper les nectarines en quartiers et enlever les noyaux.

Retirer la boule de thé, ajouter le sirop de safran et les fruits.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur ( ou au moins deux heures).

Servir très frais avec quelques glaçons.

 

A vous de tester cette recette très rafraichissante...

 

Je vous souhaite un bon début de semaine, merci de votre visite et à demain....

Thé glacé nectarine et safran

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Published by mignardisesandco - dans BOISSON
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