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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 04:43
Pancakes aux groseilles et brochette de melon caramélisé à la plancha

Quand je vous dis que tout se cuit sur ma plancha à gaz Eno®, cette recette en est la preuve...des pancakes acidulés aux groseilles, avec une brochette bien sucrée au melon pour équilibrer les saveurs....une merveille que je renouvellerai à coup sûr...

 

il vous faudra:

  • un demi melon
  • une cuillère de cassonade
  • un oeuf
  • un yaourt nature
  • 110 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • une 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 100 g de groseilles
  • un filet d'huile de tournesol

 

Casser l'oeuf dans un saladier et le battre avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu, le yaourt, puis la farine avec le bicarbonate.

Laver les groseilles, puis ajouter les à la pâte.

 

Enlever la peau du melon, et les grains et faire des cubes avec la chair.

Mettre sur des brocettes et saupoudrer de cassonade.

 

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes, puis baisser le feu.

A l'aide d'un papier absorbant, huiler légèrement la plancha.

Verser des louches de pâte et laisser cuire doucement, retourner à l'aide d'une spatule, puis laisser une minute de l'autre côté.

Pendant ce temps, saisir les brochettes de melon, quleques secondes sur chaque face.

 

Servir les pancakes accompagnés d'une brochette...et pour les plus gourmands, on peut aussi ajouter une boule de glace vanille par exemple....

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....

Pancakes aux groseilles et brochette de melon caramélisé à la plancha

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA DESSERTS
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22 juillet 2015 3 22 /07 /juillet /2015 04:24
Poulet façon basquaise à la plancha

Je m'amuse à tester de nombreuses recettes depuis que j'ai ma plancha à gaz Eno®, tout peut se cuire dessus, en même temps, dehors...bref je n'y vois que des points positifs et elle sert de plus en plus souvent....aujourd'hui une envie de poivron et de poulet....et hop c'est parti...

 

Il vous faudra:

  • deux escalopes de poulet
  • un poivron rouge
  • une courgette
  • huit tomates cerises
  • un oignon
  • 120 g de riz au sésame
  • huile d'olive
  • fleur de sel

 

Commencer par emincer le poivron en fines lamelles après avoir retirer le pédoncule et les graines.

Laver la courgette et la couper en fines rondelles.

Couper les tomates cerise en deux.

Couper l'oignon en rondelles.

Couper les escalopes de poulet en lamelles.

Poulet façon basquaise à la plancha

Faire chauffer la plancha à fond pendnat deux minutes, arroser d'un pschitt d'huile d'olive.

Faire cuire le riz dix minutes dans de l'eau bouillante, et pendant ce temps, mettre les poivrons sur la plancha.

Remuer régulièrement avec une spatule.

Ajouter aussitôt les lamelles de poulet, les saisir, puis baisser le feu.

Ajouter alors les oignons et les courgettes.

Remuer régulièrement tous les légumes et la viande.

Une minute avant la fin, ajouter les demi tomates cerises.

Egoutter le riz, et le disposer au fond d'une assiette.

Recouvrir de légumes et de viande grillée, arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter un peu de fleur de sel....

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à demain....

Poulet façon basquaise à la plancha

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA PLAT
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