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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 04:35
Burger provençal à la plancha

L'été, je n'ai vraiment pas envie de cuisiner à l'intérieur, heureusement ma plancha à gaz Eno® me permet toutes sortes de recettes, tout en cuisinant dehors....à midi ce sera donc un burger maison aux saveurs provençales....

 

Il vous faudra:

  • 250 g de viande de boeuf hâchée
  • une gousse d'ail 
  • du persil plat 
  • une petite tomate 
  • deux cuillères à soupe de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • deux courgettes
  • un peu de caviar d'aubergine ( recette ici)
  • deux buns
  • un filet d'huile d'olive

 

 

Burger provençal à la plancha

Mettre la viande hâchée dans un saladier, ajouter l'ail et le persil hâché et bien malaxer.

Concasser la tomate en petits cubes et les ajouter à la viande, ainsi que le concentré.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Former deux steacks et réserver.

Couper les courgettes en lamelles dans la longueur à l'aide d'une mandoline.

Verser un filet d'huile d'olive et mélanger les lamelles pour bien répartir.

 

Allumer la plancha et attendre deux minutes qu'elle soit bien chaude.

Saisir les steacks une minute de chaque côté, puis baisser le feu et laisser cuire trois minutes sur chaque face.

Mettre les lamelles de courgette et remuer à l'aide d'une spatule.

Mettre un pschitt d'huile d'olive sur chaque demi bun et les snacker une minute sur la plancha.

 

Tartiner le demi bun de caviar d'aubergine, ajouter un steack, puis des lamelles de ciourgette et remettre l'autre demi bun.

Servir aussitôt...

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

 

Je vous souhaite un bon samedi, merci de votre passage et à demain....

Burger provençal à la plancha

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA SANDWICHS ET CIE FAST FOOD
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17 juillet 2015 5 17 /07 /juillet /2015 04:55
Caviar d'aubergine et breadsticks au yogurt grec et graines

Lorsque j'ai reçu ce paquet de gressins du prestige crétois, j'ai tout de suite imaginé cette verrine sur ma table pour un apéro entre amis...

 

 

Il vous faudra:

4 aubergines

une gousse d'ail

un filet d'huile d'olive

un paquet de breadsticks du prestige crétois

 

 

Couper les aubergines en deux et les disposer côté chair dans un plat à four.

A l'aide d'un couteau, couper légèrement la peau et faire cuire 30 minutes à 180 °.

A l'aide d'une cuillère retirer la chair de chaque demi aubergine et la mettre dans un blender.

Ajouter une gousse d'ail et un filet d'huile d'olive.

Mixer pour obtenir une purée fine.

 

 

Répartir dans des verrines et poser un demi breadstick....déguster aussitôt...

 

 

A vous de tester cette recette...

je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain....

 

 

Caviar d'aubergine et breadsticks au yogurt grec et graines

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Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES VERRINES
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