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19 juillet 2015 7 19 /07 /juillet /2015 05:21
Glace au chocolat noir- cornet en tuile au chocolat blanc et pop corn caramel chocolat belge

Attention, voici un dessert pour les addicts au chocolat....tout est au chocolat, glace, cornet, pop corn....une tuerie et pour une fois, on ne compte pas les calories, on se fait juste plaisir....

 

Il vous faudra:

pour la glace:

  • 80 g de chocolat noir Galler 
  • 25 cl de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 65 g de sucre
  • 20 cl de crème

Pour le cornet:

 

 

Glace au chocolat noir- cornet en tuile au chocolat blanc et pop corn caramel chocolat belge

Commencer par préparer la glace:

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis les ajouter dans la casserole, laisser épaissir, mais sans bouillir.

Ajouter alors la crème et laisser refroidir une heure.

Mettre dans la sorbetière et laisser turbiner une demi-heure.

 

Faire les cônes:

Battre les blancs avec le sucre, puis ajouter la farine.

Couper le chocolat blanc en petits éclats à l'aide d'un couteau.

Etaler deux disques de pâte sur du papier sulfurisé et parsemer de morceaux de chococlat blanc.

Cuire 12 minutes à 180°, puis enrouler aussitôt sur un cône ( je l'ai fait en aluminium, sinon il en existe des tout fait) et laisser durcir.

 

Dresser sur l'assiette:

Faire une boule de glace au chocolat noir, la déposer dans le cône et ajouter quelques pop corn....Déguster aussitôt...

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

 

Je vous souhaite un bon dimanche 

Glace au chocolat noir- cornet en tuile au chocolat blanc et pop corn caramel chocolat belge

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Published by mignardisesandco - dans GLACE CHOCOLAT DESSERTS
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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 04:35
Burger provençal à la plancha

L'été, je n'ai vraiment pas envie de cuisiner à l'intérieur, heureusement ma plancha à gaz Eno® me permet toutes sortes de recettes, tout en cuisinant dehors....à midi ce sera donc un burger maison aux saveurs provençales....

 

Il vous faudra:

  • 250 g de viande de boeuf hâchée
  • une gousse d'ail 
  • du persil plat 
  • une petite tomate 
  • deux cuillères à soupe de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • deux courgettes
  • un peu de caviar d'aubergine ( recette ici)
  • deux buns
  • un filet d'huile d'olive

 

 

Burger provençal à la plancha

Mettre la viande hâchée dans un saladier, ajouter l'ail et le persil hâché et bien malaxer.

Concasser la tomate en petits cubes et les ajouter à la viande, ainsi que le concentré.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Former deux steacks et réserver.

Couper les courgettes en lamelles dans la longueur à l'aide d'une mandoline.

Verser un filet d'huile d'olive et mélanger les lamelles pour bien répartir.

 

Allumer la plancha et attendre deux minutes qu'elle soit bien chaude.

Saisir les steacks une minute de chaque côté, puis baisser le feu et laisser cuire trois minutes sur chaque face.

Mettre les lamelles de courgette et remuer à l'aide d'une spatule.

Mettre un pschitt d'huile d'olive sur chaque demi bun et les snacker une minute sur la plancha.

 

Tartiner le demi bun de caviar d'aubergine, ajouter un steack, puis des lamelles de ciourgette et remettre l'autre demi bun.

Servir aussitôt...

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

 

Je vous souhaite un bon samedi, merci de votre passage et à demain....

Burger provençal à la plancha

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA SANDWICHS ET CIE FAST FOOD
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