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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 05:29
Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

Parfois un peu de rapidité est bien agréable en cuisine, alors pour un goûter improvisé, j'ai réalisé ces petites charlottes aux fraises des bois, mousse au fromage blanc et madeleines...

 

Et voilà quand Charlotte et Madeleine se rencontrent cela donne ça...

 

De jolies madeleines de la marque Ker Cadelac, que j'ai reçues de la part de Maéva, que je remercie, pour me faire découvrir les nouveautés ainsi que le nouveau logo et une présentation plus moderne...J'ai donc tout de suite testé les madeleines au fromage blanc, qui sont ultra moelleuses et qui m'ont inspirée cette recette.

 

Il vous faudra:

  • 250 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème
  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 8 madeleines au fromage blanc Ker Cadelac
  • 3 g d'agar-agar
  • des fraises des bois 

 

Faire chauffer la crème dans une casserole avec l'agar-agar jusqu'à ébullition.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs, puis la crème.

Dans un cercle individuel, disposer des demi-madeleines sur tout le tour.

Remplir de mousse au fromage blanc et faire prendre 20 minutes au réfrigérateur.

Au moment de servir disposer les fraises des bois sur le dessus....et déguster...

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain...

Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS FRAISE
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11 juin 2015 4 11 /06 /juin /2015 05:02
Salade de roquette, magret seché et pomme granny smith

Ce week-end a eu lieu le baptême de mon garçon n°4 et la première communion de mon garçon n°2....beaucoup de préparatifs et de nouvelles recettes à vous présenter, je commence aujourd'hui par une verrine qui a bien plu et qui utilise le magret de canard séché maison, dont je vous ai donné la recette l'autre jour...une recette simple, mais bien agréable...

 

il vous faudra:

un peu de roquette

du magret seché

une pomme granny smith

des pignons

de l'huile de cacahuète des landes de la maison Guénard

un trait de jus de citron

 

Eplucher la pomme et la découper en rondelles, puis en petits morceaux, bien les citronner pour qu'ils ne s'oxydent pas.

Découper le magret en fines lamelles.

Déposer quelques feuilles de roquette dans une coupelle, ajouter un filet d'huile de cacahuète.

Disposer des morceaux de pomme, un peu de magret et quelques pignons....

Servir aussitôt...

A vous de tester cette association de saveurs...

 

 

 

Voici également une idée de cadeau pour la fête des pères qui approche, une bouteille de vin personnalisée, j'en ai fait faire une pour le parrain de mon fils, avec la photo de celui-ci, je ne vous montrerai pas le visuel, car je ne veux pas mettre de photo de mes enfants sur internet...

 

 

Salade de roquette, magret seché et pomme granny smith

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mais le résultat est très sympa, en plus, vous pouvez l'offrir dans une joli caisse en bois...il y az beaucoup de vins différents à choisir, j'ai préféré un rosé pour les apéros d'été...

il y a pleins d'idées cadeaux cuisine, alors si vous avez envie d'un cadeau personnalisé, allez faire un tour sur le site Your suprise...

 

Je vous souhaite à tous une belle journée ensoleillée, merci de votre passage et à demain...

Salade de roquette, magret seché et pomme granny smith

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Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES VERRINES
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