12 septembre 2011
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Je profite des derniers beaux jours et des dernières tomates du jardin pour réaliser ces clafoutis aux tomates cerises ....ils accompagnent à merveille une belle côte de boeuf au barbecue....
Il faut:
- 4 œufs
- 20 cl de crème légère
- 4 cuillères à soupe de maïzena
- 25 cl de lait
- 1 bouquet de basilic
- une trentaine de tomates cerises
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'aneth hachée
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Mélanger les œufs, la crème, la maïzena, le lait et le basilic haché avec l'aneth.
Beurrer les mini plats à gratin puis y déposer les tomates et le fromage. Recouvrir de la préparation au basilic.
Servir chaud ou tiède....
Bon appétit et bonne journée à tous...
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ACCOMPAGNEMENT
6 septembre 2011
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05:00
Pour profiter des dernières courgettes du jardin et varier un peu....voici un accompagnement idéal pour les grillades et se dire que l'été est encore un peu là....
Il vous faudra:
- trois courgettes
- trois pommes de terre
- deux oeufs
- 1 oignon
- un filet d'huile d'olive
Laver les courgettes et les râper au robot.
Eplucher les pommes de terre et les râper également.
Battre les oeufs en omelette avec du sel et du poivre puis verser sur les légumes râpés.
Hacher l'oignon et l'incorporer au mélange.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Prélever une bonne cuillère du mélange et faire cuire des petits " tas" dans la poêle.
Laisser dorer quelques minutes de chaque côté puis ainsi de suite jusqu'à la fin.
Déguster aves une viande grillée ou tout simplement avec quelques tomates...
Bon appétit et bonne journée !!!!!
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