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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 06:00

J'aime beaucoup les soirées tapas, où chacun picore selon ses envies, un état d'esprit très mediterranéen qui m'avait séduit lors de mes séjours en Espagne, et que j'essaie de reproduire souvent...les plats de pomme de terre sont fréquents en tapas, associés à l'ail et aux tomates...

patate ail tomate2

il vous faudra:

  • Trois grosses pommes de terre
  • un pot de tomates concassées
  • une gousse d'ail
  • un jaune d'oeuf
  • 100 ml d'huile d'olive

Cuire les pommes de terre 12 minutes à l'auto-cuiseur.

Les laisser refroidir un peu puis les eplucher et les couper en cubes.

Ecraser l'ail après l'avoir épluché.

Mélanger le jaune d'oeuf et l'huile en les montant en mayonnaise, puis ajouter l'ail et deux grosses cuillère à soupe de tomates concassées.

Ajouter cette sauce aux pommes de terre.

Déguster froid avec un bon verre de vin rouge ou une bière...

 

Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite et à demain.

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 06:00

Encore une idée à picorer pour l'apéritif, des roulés au thon avec une fine omelette aux herbes et une sauce au poivron pour relever le tout...un délice... le tout présenté sur une belle déco pour la table ou vos buffets:

BOUCH2ES-AU-THON.jpg

Palette de dégustation Mébel chez Le Pélican

Il vous faudra pour une vingtaine de bouchées:

  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • une càc de ciboulette ciselée
  • sel et poivre
  • une boite de thon
  • un bocal d'oeufs de lompe
  • 200 g de fromage blanc
  • 50 g de poivrons marinés

Battre les oeufs en omelette avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter un peu de sel, de poivre et la ciboulette.

Cuire deux omelettes assez fines et les laisser refroidir.

Mélanger le thon avec 100g de fromage blanc et un peu de poivre.

Etaler cette préparation sur chaque omelette et rouler.

Decouper des tronçons de 2 cm d'épaisseur.

Disposer les bouchées sur le plat et déposer quelques oeufs de lompe.

Mixer grossièrement les poivrons avec le reste de fromage blanc.

Servir les bouchées accompagnées de la sauce...

BOUCH2ES-AU-THON2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous....merci de votre visite et à demain.

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