27 août 2010
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21:26
Je me suis acheté des super moules en forme de cuillères, cela faisait longtemps que je les voulais...et bien voilà c'est fait, je me suis empressée de les tester et voici le résultat, de délicieuses cuillères en pate brisée à garnir comme on veut et à croquer jusqu'au bout !!!!
Il faut:
de la pâte brisée
de la tarama
des oeufs de lompe
du tzatziki
Découper des cuillères dans la pate brisée, j'ai simplement appuyé le moule sur la pate pour avoir la forme.
Cuire à 180° pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir et garnir selon l'envie et ce qui se trouve dans les placards.
J'ai mis un peu de tzatziki dans certaines et de la tarama avec des oeufs de lompe dans d'autres.
Bon appétit !!!!
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19 août 2010
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16:06
Un jeu très stimulant pour les amateurs de cuisine existe sur le site de la cuillère, il s'agit de proposer dix ingrédients ( un par personne) puis de composer une recette à partir de ces ingrédients imposés ( sans en ajouter !!!)
Je trouve celà très sympa et voici donc la recette sortie de mon imagination....
il fallait composer quelque chose avec:
-du saumon
-des épinards
-des feuilles de brick
-des zestes d'orange
-des pignons de pain ( c'est l'ingrédient que j'ai proposé)
-crème
-du curry
-du chèvre
-du miel
-du fenouil ( légume ou graines)
J'ai donc créé des sucettes fourrées avec différentes garnitures....voici les proportions pour 12 sucettes:
| Dans un bol, mélanger le saumon avec la crème et les zestes d'orange. | |
| Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre, le miel et les graines de fenouil. | |
| enfin, mélanger les épinards avec le curry et les pignons de pin. | |
| Couper des feuilles de brick en quatre. | |
| Déposer une noisette du mélange au saumon, puis replier la pointe vers le milieu, rabattre les cotés, puis rabattre le haut et maintenir avec un cure dent en bois. Faire 4 fois avec cette farce. | |
| procéder de meme avec les deux autres farces. | |
| Cuire les bonbons pendant 10 min à 190°. | |
| Laisser refroidir un peu puis enlever le cure dent et mettre un pique à brochette en bas pour faire une sucette.  Bon appétit !!! |
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