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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 06:51

Une verrine fraicheur , pleine de vitamines , bien agréable en ces jours pluvieux

1 avocat                                                                               verrine_avocat_3         

2tomates

4 batonnets de surimi ( ou directement du surimi rapé)

huile d'olive, vinaigre balsamique

mayonnaise

Pour 4 verrines:

couper quatres rondelles de tomate et mettez les de coté.

Détailler le reste des tomates en dés et arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

mixer grossièrement l'avocat avec la mayonnaise.

Dans la verrine, mettre une couche de tomates, du surimi rapé et recouvrir de mousse d'avocat.

Décorer avec la rondelle de tomate

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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 15:33

Une idée sympa et rapide pour l’apéro, les tuiles salées….à garnir selon ce qu’on a sous la main…et cuites rapidement, elles surprendront vos invités.

IMG_7611

4 blancs d'œufs
90 g de farine
80 g de beurre

Tomates séchées, thym, poivre, graines de sésame, gruyère râpé, olives…..

IMG_7609

Faites fondre le beurre aux micro-ondes. Le fouetter à la main et rajoutez la farine. Continuez de travailler la pâte. Incorporez les blancs d'œufs un par un tout en continuant de fouetter le mélange. Vous devez obtenir une pâte homogène. Salez très légèrement.
Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou en silicone, déposez à l'aide d'une cuillère à café des petits tas de pâte. Etalez avec le dos de la cuillère de façon à obtenir une tuile circulaire de 2 mm d'épaisseur. Eparpillez les graines de pavot, de sésame, les brisures d’olive, de jambon cru, du thym……selon vos envies
Enfournez th 190°C pendant 10 min. Les bords des tuiles doivent être juste dorés.

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