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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 04:38

Un cocktail très frais et bien agréable avec la chaleur que nous avons eu ce week-end.....très pratique et très convivial, parfait pour un buffet et pour fêter les deux ans de ma filleule....à boire avec modération bien entendu !!!

plat-3877.JPG

Il faut:

  • un litre de Rhum arrangé maison ( recette ici )
  • un litre de jus d'orange
  • un litre de jus de pomme
  • un litre de jus d'ananas
  • un litre de sirop de canne
  • six oranges
  • quatre bananes
  • six pommes
  • six kiwis

 plat-3882.JPG

Mélanger tous les jus de fruits avec le rhum.

Ajouter le sirop de sucre de canne.

Couper tous les fruits en morceaux et les ajouter à la boisson.

Laisser macérer au moins une nuit.

On peut ajouter plus ou moins de jus de fruits selon le degré d'alcool que l'on souhaite, je rajoute souvent un litre de plus pour un apéritif plus léger.

plat-3884.JPG

Bonne dégustation et bonne journée à tous....

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 14:19

J'ai testé un produit de chez Quai Sud, une préparation pour rhum arrangé et que j'ai moi-même arrangé un peu ....

Le résultat est très sympa, ce n'est pas vraiment une recette, mais une préparation, et je pense déjà réaliser quelques gourmandises avec, peut être des muffins ou des macarons....je réfléchis encore....

rhum_arrang_2

Il faut donc:

  • un litre de rhum blanc
  • Une préparation Rhum réunion de Quai Sud
  • deux gousses de vanille ( j'ai rajouté ca en supplément)
  • six cuillères à soupe 75 cl de sirop de sucre de canne

rhum_arrang_

Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique, j'ai pris un très grand modele de bocal.

Laisser macerer un mois ( ou un peu plus)

filtrer et mettre en bouteille.

J'ai réalisé deux bouteille de 75 cl environ et quelques petites individuelles pour offrir ( je trouve ca mignon sur une assiette sur une table....

rhum_arrang_4

C'est impressionant comme le rhum a changé de couleur....

rhum_arrang_3

et les petits grains de vanille restent après...

rhum_arrang_5

 

A déguster bien sûr avec modération....

 

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