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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 11:42

Voici une tarte que je prépare très souvent en été, avec des tomates du jardin et quelques herbes, un repas du soir vite prêt pour ma petite tribu et très apprécié avec une bonne salade....

Le petit plus est le fromage fondu en dessous, qui présente deux avantages, cela donne du goût et se marie très bien avec les tomates, et cela évite en plus à la pâte de se détremper.

tarte_tomate3

Voici ce qu'il faut:

une pâte brisée

trois tomates

7 toastinettes

Une poignée d'emmenthal râpé

du thym

tarte_tomate2

Etaler la pâte et garnir le moule à tarte.

Disposer les toastinettes au fond de manière à recouvrir tout la pâte. ( Une une milieu, les autres sur les côtés et les deux dernières coupées en triangle pour combler les trous)

Couper les tomates en rondelles et recouvrir les toastinettes, saler.

Saupoudrer de thym et d'emmenthal râpé.

Enfourner pour 30 minutes environ à 180°.

Déguster tiède ou froid...

tarte_tomate

Bon appétit !!!!!

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 14:14

Un plat pour le soir très sympa, accompagné d'une bonne salade verte...une tranche de pain, une bonne ratatouille maison ( avec les légumes du jardin si possible)...et hop le tour est joué.

Cette recette est pratique aussi pour utiliser un reste de ratatouille....

Recette publiée sur le site de Josefine Mag, allez faire un tour, il y a pleins d'articles très sympa...

bruschetta_cru_rata

Il faut donc pour 4 bruschetta:

Une miche de pain de campagne
Une courgette
Une tomate
Une aubergine
Un oignon
Jambon cru
Emmenthal râpé
50g de pignons de pin

Préparer la ratatouille, en cuisant les légumes coupés en dés et l’oignon pendant une heure environ à feu très doux.
Découper quatre grandes tranches de pain dans une miche de campagne.
Etaler un peu de ratatouille, mettre une tranche de jambon cru.
Parsemer de l’emmenthal râpé et ajouter quelques pignons.
Cuire une dizaine de minutes à 180°.

bruschetta_cru_rata2

Bon appétit !!!!!

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