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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 13:50

Une recette pratique pour un soir accompagné d'une salade, pour un plateau télé ( c'est la période pour les amateurs de foot) ou pour un apéritif dinatoire...

cake_au_saumon

Il faut:

4 oeufs

15 cl d'huile de tournesol

15 cl de vin blanc

250 g de farine

Un sachet de levure

250 g de saumon fumé

250 g d'emmenthal rapé

Herbes ( aneth et ciboulette) et poivre

cake_au_saumon2

Battre les oeufs en omelette puis ajouter l'huile et le vin blanc.

Ajouter la farine et bien mélanger, mettre la levure.

Incorporer l'emmenthal râpé, puis le saumon fumé coupé en morceaux.

Finir avec les herbes et un tour de moulin à poivre ( je ne sale pas car je trouve que le saumon fumé sale assez).

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé puis cuire 40 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler.

Deguster tiède ou froid....bon appétit !!

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 10:38

Une tarte parfumée pour utiliser un reste de ratatouille, pour un soir avec une salade verte...tous les parfums de la provence réunis...

TARTERATA3

Il faut:

250 g de farine

180 g de beurre

Une càc de sel fin

1 jaune d'oeuf

5 cl de lait

Des graines de pavot

du thym

de la ratatouille

4 oeufs

TARTERATA

Mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le sel, le lait et le beurre pommade en pétrissant bien pour obtenir une belle boule de pâte.

Ajouter les graines de pavot et le thym.

Mettre au frigo une bonne heure.

TARTERATA4

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte, en piquant bien le fond à l'aide d'une fourchette pour eviter que la pâte ne boursouffle.

battre les oeufs en omelette et ajouter la ratouille.

Garnir le fond de tarte et cuire 40 minutes environ à 180°.

TARTERATA2

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