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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 06:00

D'habitude lorsque je fais une tarte au saumon, j'utilise du saumon fumé, cette fois ci j'ai utilisé du saumon frais...et c'est délicieux...surtout associé aux citrons confits.

tarte-saumon-citron.jpg

Il vous faudra:

  • une pâte brisée
  • 200 g de saumon
  • deux citrons confits
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Cuire le saumon au court-bouillon, puis l'émietter finement.

Battre les oeufs en omelette et ajouter le lait.

Mixer les citrons confits et les ajouter à la préparation.

Mettre le saumon sur le fond de pâte, verser l'appareil à tarte.

Cuire au four à 180° pendant une bonne demi-heure.

Déguster froid avec une salade

tarte-saumon-citron2.jpg

Bon appétit et bonne journée....merci de votre visite et à demain

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 06:00

Un petit air de normandie pour ces tartelettes réalisées pour un apéritif...tout simple mais délicieux!!!!

tartelette-fine-au-camembert.JPG

Il vous faudra:

  • deux pâtes brisées à étaler

  • un camembert

  • Un pot de crème fraiche

  • des lardons

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Etaler la pâte brisée en rectangle et couper des petits rectangles de 10 cm par 5 cm environ.

Etaler un peu de crème fraiche, ajouter quelques lardons et des morceaux de camembert...

Cuire une quinzaine de minutes à 180°...

déguster tiède....

Bon appétit et bonne journée à tous....merci de votre visite et à demain...

signature

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