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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 05:43
Gâteau mousseux au chocolat sans sucre

Un gâteau fort en goût de chocolat, avec quasiment pas de farine et le sucre est remplacé par de la confiture...une merveille de légèreté...pour se faire plaisir sans culpabiliser...

 

Il vous faudra:

  • 200g de chocolat corsé
  • 160 ml de lait d'amande
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 6 càc de confiture ( gelée de pomme pour moi)

 

Faire fondre le chocolat avec le lait d'amande dans une casserole.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes avec la confiture puis ajouter la farine et le lait avec le chocolat.

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Répartir dans des moules en silicones individuels, ou dans un grand moule selon la forme que vous souhaitez.

Pour ma part j'ai utilisé des moules Silikomart Baba.

 

Cuire 15 minutes à 160°, puis laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, il faut que le gâteau soit bien froid pour un démoulage facile.

 

Servir accompagné d'une crème anglaise au lait d'amande et saupoudrer de cacao...

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite un bon lundi, merci de votre passage et à demain....

Gâteau mousseux au chocolat sans sucre

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9 septembre 2015 3 09 /09 /septembre /2015 05:22
Chocolat chaud vanillé et mouillettes croustillantes de quatre-quart

Voilà un goûter bien régressif pour ce mercredi de reprise des activités des enfants....un vrai chocolat chaud maison avec une pointe de vanille et quelques mouillettes croustillantes faites avec le quatre-quart Ker Cadélac de ma dégustabox d'août...une box résoluement enfantine, que j'ai eu grand plaisir à découvrir, elle contenait:

 

  • un quatre quarts Ker Cadélac
  • des sucettes pétillantes Look o look
  • des cookies Granola
  • du lait d'amande Alpro
  • des olives Tramier
  • une boisson sans alcool à la menthe Pacific
  • une pasta sauce artichauts ricotta Marius Bernard
  • des crêpes fourrées chocolat Paysan Breton
  • des chips Kettle
  • une boisson slow cow
Chocolat chaud vanillé et mouillettes croustillantes de quatre-quart

 

 

Mais revenons à la recette du jour, il vous faudra:

  • un litre de lait
  • une gousse de vanille
  • 200 g de chocolat patissier
  • 25 cl de crème
  • un quatre quart Ker Cadélac
  • 10 g de beurre

 

Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre avec la lait dans une casserole.

Casser le chocolat en morceaux et les ajouter au lait.

Faire chauffer doucement en remuant régulièrement.

Gratter la gousse de vanille et récupérer les grains pour les mettre dans le lait.

Monter la crème en chantilly ( je le fais avec un siphon).

Couper les tranches de quatre-quarts en batonnets.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu très doux et faire revenir les batonnets en les retournant sur les quatre faces.

 

Servir le chocolat bien chaud avec une touche de chantilly et quelques mouillettes....absolument irrésistible !!!!

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....

Chocolat chaud vanillé et mouillettes croustillantes de quatre-quart

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