Un gâteau fort en goût de chocolat, avec quasiment pas de farine et le sucre est remplacé par de la confiture...une merveille de légèreté...pour se faire plaisir sans culpabiliser...
Il vous faudra:
200g de chocolat corsé
160 ml de lait d'amande
4 oeufs
50 g de farine
6 càc de confiture ( gelée de pomme pour moi)
Faire fondre le chocolat avec le lait d'amande dans une casserole.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec la confiture puis ajouter la farine et le lait avec le chocolat.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Répartir dans des moules en silicones individuels, ou dans un grand moule selon la forme que vous souhaitez.
Voilà un goûter bien régressif pour ce mercredi de reprise des activités des enfants....un vrai chocolat chaud maison avec une pointe de vanille et quelques mouillettes croustillantes faites avec le quatre-quart Ker Cadélac de ma dégustabox d'août...une box résoluement enfantine, que j'ai eu grand plaisir à découvrir, elle contenait:
un quatre quarts Ker Cadélac
des sucettes pétillantes Look o look
des cookies Granola
du lait d'amande Alpro
des olives Tramier
une boisson sans alcool à la menthe Pacific
une pasta sauce artichauts ricotta Marius Bernard
des crêpes fourrées chocolat Paysan Breton
des chips Kettle
une boisson slow cow
Mais revenons à la recette du jour, il vous faudra:
un litre de lait
une gousse de vanille
200 g de chocolat patissier
25 cl de crème
un quatre quart Ker Cadélac
10 g de beurre
Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre avec la lait dans une casserole.
Casser le chocolat en morceaux et les ajouter au lait.
Faire chauffer doucement en remuant régulièrement.
Gratter la gousse de vanille et récupérer les grains pour les mettre dans le lait.
Monter la crème en chantilly ( je le fais avec un siphon).
Couper les tranches de quatre-quarts en batonnets.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu très doux et faire revenir les batonnets en les retournant sur les quatre faces.
Servir le chocolat bien chaud avec une touche de chantilly et quelques mouillettes....absolument irrésistible !!!!
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....
