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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 06:00

Une petite douceur pour bien terminer les vacances et se régaler pour le petit déjeuner....

PANCAKE-GRENADE.jpg

il vous faudra:

  • 180 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 1/3 l de lait
  • un oeuf
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 1 càc de levure chimique
  • une pincée de sel
  • un sachet de pépites de grenades les Fleurons d'Apt

 

Battre l'oeuf avec le sucre dans un bol.

faire fondre le beurre et l'ajouter.

Ajouter le lait et bien fouetter l'ensemble.

Verser la farine,le sel,la levure et bicarbonate en pluie en mélangeant bien pour obtenir un mélange homogène.

Faire des petits tas de pâte dans une poêle chaude et parsemer de quelques pépites, cuire trois minutes à feu très doux  et retourner le pancake puis laisser deux minutes de l'autre côté.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Déguster.

PANCAKE-GRENADE2.jpg

Je vous souhaite un bon petit-déjeuner et un excellent dimanche à tous.....merci de votre passage et à demain.....

Une petite info de dernière minute aussi, jusqu'à la fin du mois, les frais de port sont offerts dès 25 euros d'achat sur le site de la FEE DINETTE...avec le code promo MAGIQUE....profitez-en....

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 06:00

J'ai dégusté cette recette la première fois, il y a une vingtaine d'années lors d'un voyage en Autriche...en y repensant j'ai recherché cette recette pour la réaliser moi-même, cela varie un peu les goûters du mercredi...

kaiserschmarren.jpg

il vous faudra:

  • 6 oeufs
  • 9 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile
  • 50 g d'amandes effilées 
  • 1 poignée de raisins secs macérés dans du rhum ou du thé   

 

Battre les jaunes avec le sucre et le sel, ajoutez peu à peu le lait puis la farine.
Laissez reposer 30 minutes.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
A l'aide d'une louche, verser la pâte et parsemer d'amandes effilées et de raisons secs macérés.
Faire dorer des 2 côtés sur feu moyen.
A l'aide de 2 fourchettes, déchiqueter la grosse crêpe obtenue et continuer à cuire ces morceaux jusqu'à ce qu'ils commencent à croutiller (mais ne pas faire brunir!).
Servir le tout dans une poêle ou un plat et saupoudrer de sucre.  
Ce plat se sert en général accompagné de compote.

kaiserschmarren2.jpg

A vous de tester...bonne journée à tous et merci de votre visite...à demain

 

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