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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 16:16

Les soirées crèpes sont très fréquentes à la maison, les enfants en reclamant au moins une fois par semaine...pour varier un peu les garnitures, voici une crêpe réalisée avec quelques restes de la raclette de la veille...

crepe-montagnarde.jpg

Il faut:

  • des crêpes
  • une pomme de terre
  • du jambon cru
  • du fromage à raclette

Faire les crêpes et les réserver sur une casserole d'eau chaude.

Faire chauffer le fromage à raclette très doucement dans une casserole ou au micro-onde.

Mettre une tranche de jambon cru et quelques morceaux de pomme de terre sur la crêpe.

Arroser de fromage fondu et déguster...

Bon appétit !!!

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 12:16

Une idée gourmande pour accompagner les crèpes réalisées ces jours ci...une version normande bien appréciée...

Recette réalisée pour le site Josefine Mag

 

crêpes pomme caramel

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

  • 1 oeuf
  • 100 gr de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 pommes (ou plus selon leur taille)
Pour la sauce caramel au beurre salé :
  • 60 gr de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 40 gr de beurre demi-sel
  • 10 cl de crème
Préparation

Faire la pâte à crêpes : battre les œufs puis ajouter la farine. Mélanger et incorporer le lait petit à petit de façon à éviter les grumeaux. Laisser reposer la pate pendant 1 heure.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les évider puis couper en tranches de 5 mm environ. 
Faire dorer les tranches de pommes dans une poêle avec une noisette de beurre.

Préparer la sauce caramel au beurre salé : dans une poêle, faire chauffer le sucre avec un peu d’eau en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former. Ajouter ensuite le beurre hors du feu et remuer délicatement. Remettre à feu doux et ajouter la crème. Tenir la sauce au chaud en attendant de servir.
 Faire cuire les crêpes, les garnir de pommes et napper de sauce caramel.

Bon appétit !!!!

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