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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 15:30

Pour les deux ans de mon fils, nous étions quinze et je voulais donc un plat pratique que je pouvais réaliser à l'avance, la tajine est parfaite pour ça....

tajine_poulet_citron3

Il faut ( pour 6):

  • 6 cuisses et hauts de cuisse de poulet
  • deux courgettes
  • deux carottes
  • trois citrons confits
  • Une càs de Raz-el-hanout
  • Une càc de sucre
  • une càc de canelle
  • 2 verres d'eau
  • une càs d'huile d'olive
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées

tajine_poulet_citron2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir le poulet.

Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épices et bien remuer pour enrober le poulet.

Transvaser dans un plat à Tajine qui va au four si vous en avez un, ou laisser dans la cocotte.

Mouiller avec les verres d'eau.

Couper les citrons en petits dés, ainsi que les courgettes et les carottes.

Ajouter les légumes et les olives au poulet et couvrir.

Cuire une heure et demie au four à 180°.

Servir avec de la semoule.

tajine_poulet_citron

Bon appétit !!!!

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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 15:30

Une recette que ma maman nous faisait souvent lorsque nous étions petites et que j'adore...je ne la fais pas souvent car mon mari n'aime pas le sucré-salé...je profite donc des mercredis midi pour le faire avec les enfants...

poulet_ananas

Il faut:

  • 4 tranches d'ananas
  • 2 escalopes de poulet
  • Sauce soja
  • champignons noirs
  • Coriandre
  • Muscade

    Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'ananas coupé en dés. Pendant ce temps, couper en morceau les escalopes et les ajouter dans la poêle. Lorsqu'il est cuit, arroser de sauce soja diluée (1/3 eau, 2/3 sauce soja) et saupoudrer de coriandre.
    Ajouter une pincée de muscade, les champignons et le reste de morceaux d'ananas.

    Laisser chauffer deux minutes et servir accompagné de riz.

    poulet_ananas2

    Bon appétit!!!

Faire tremper les champignons dans un peu d'eau tiède.

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