Après des repas copieux, parfois quelques fruits sont les bienvenus, surtout pour mes enfants qui ne sont pas fans de desserts trop festifs, ils adorent les fruits, je leur ai donc concocté un petit dessert de Noël qui va leur plaire...
Il vous faudra:
6 kiwis
des cranberries séchées
de la noix de coco râpée
Eplucher les kiwis et les couper en rondelles d'un demi cm d'épaisseur.
Pour la première couche disposer 4 demi rondelles et combler le carré restant au milieu avec une tranche coupée pour obtenir un carré.
Faire de même pour le deuxième étage en décalant les tranches.
Faire un troisième étage plus petit, etc...
Emporte piècer une étoile et la déposer au sommet.
Couper des petits morceaux de cranberries et les disposer sur les tranches de kiwi.
Saupoudrer de noix de coco et servir aussitôt...
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A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite un bon lundi, merci de votre passage et à demain....
Pour réaliser ce dessert, j'ai enfin réaliser une crème de marron maison ( j'avais mis cette recette de côté depuis plus d'un an...)...c'est tellement bon, que j'aurai du en faire plus....
Il vous faudra:
pour la crème:
250g de marrons en conserve
1 càsde rhum (facultatif)
1cc d’extrait naturel de vanille
30cl d’eau
300g de sucre
Pour la pannacotta:
25 cl de lait
25 cl de crème
2 feuilles de gélatine
Pour la déco:
des meringues
des vermicelles de chocolat
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★ Faire la crème de marron:
Mettre l’eau et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition et laisser bouillir 3 min.
Ajouter les marrons, le rhum et la vanille.
Laisser cuire 30 min à petits bouillons légers.
Égoutter les marrons et les mettre dans le blender. Ajouter la moitié du sirop et mixer finement. La préparation devient alors granuleuse.
Ajouter du sirop au fur et à mesure pour obtenir une consistance de crème.
Répartir dans des pots et conserver au réfrigérateur.
★ Faire les pannacotta:
Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu'à ébullition, puis ajouter la gélatine ramollie.
Ajouter 4 cuillères à soupe de crème de marron et remuer.
Répartir dans des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur.
Au moment de servir, décorer les pannacotta de crème de marron à l'aide d'une poche à douille et ajouter une meringue et quelques vermicelles de chcocolat.
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....
