750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

dessin+sophbis

Rechercher

 

 

 

 

750 g 

 

      bt2  

 

 

750 grammes logo interview-120

référencement

Top blogs de recettes

 

Recettes de cuisine

 

moteur de recherche de recettes de cuisine

 

 

 

Votez pour mon Blog sur
LeGuideBlog.com

 

Cuisine Story : recettes et astuces

 

Paperblog

 

 

 

Annuaire blogs gratuit - RECETTES

17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 05:00

On voit souvent des macarons réalisés de cette façon et fourrés aux fruits, j'ai voulu tester avec de la meringue...un dessert rapide et délicieux...

MERINGUE-CHANTILLY-FRAMBOISE2.jpg

Il vous faudra:

  • 3 blancs d'oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre glace (+ 50g)
  • une pincée de sel
  • 25 cl de crème liquide entière
  • quelques framboises

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme puis incorporer petit à petit les sucres.

Mettre dans une poche à douille et former des tas ovales sur une feuille de papier sulfurisé.

Cuire à 120° pendant 40 minutes environ.

Attendre qu'elles refroidissent pour les décoller.

Mettre la crème et 50 g de sucre glace dans le siphon.

Fermer et inserer une cartouche de gaz.

Bien secouer et réserver au frais en position couchée.

Au moment de servir, déposer une meringue sur l'assiette, mettre une petite couche de chantilly, disposer les framboises et remettre un peu de chantilly.

Recouvrir d'une seconde meringue et servir aussitôt.

MERINGUE-CHANTILLY-FRAMBOISE.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous....merci de votre visite et à demain...

signature

 

Partager cet article

Repost0
30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 06:23

Voici d'autres verrines réalisées sur la même base, une crème chocolatée accompagnée de fruits...

 verrine-creme-chocolat2.jpg

Il vous faudra:

  • 60 cl de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de chocolat au lait au riz
  • 200 g de chocolat patissier blanc
  • des framboises
  • des mini bananes
  • un ananas
  • deux carambar

Dans une casserole, faire chauffer 20 cl de crème et 200 g de chocolat noir, bien mélanger et verser dans ds verrines.

Planter une demi banane et réserver au réfrigérateur.

Dans une autre casserole, faire chauffer 20 cl de crème et 200 g de chocolat au lait au riz puis verser dans les verrines.

Mettre au réfrigérateur pour que les crèmes prennent.

Dans une dernière casserole, faire chauffer 20 cl de crème et 200 g de chocolat blanc.

Verser dans les verrines et mettre au refrigérateur.

Laisser prendre les crèmes au moins deux heures ( l'idéal c'est de les faire la veille).

Couper les carambar en trois et les poser sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four 4 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller les tuiles...

Au moment de servir, ajouter des morceaux d'ananas sur les crèmes au chocolat au lait et des framboises sur les crèmes au chocolat blanc.

Ajouter une tuile carambar sur les dés d'ananas et servir aussitôt....

verrine-creme-chocolat.jpg

Bonne dégustation et bonne journée à tous...merci de votre passage et à demain...

 signature

Partager cet article

Repost0