Pour réaliser ce dessert, j'ai utilisé le sucre cristallisé sucralose de Canderel, reçu dans ma dégustabox, afin de moins culpabiliser sur les calories...et honnêtement, au goût si on ne le sais pas, on ne sent pas la différence avec la version classique...
il vous faudra:
250 g de mascarpone
2 oeufs
70 g de sucre cristallisé Canderel
100 g de framboises
coulis de framboise
30 g de noix de coco râpée
des biscuits à la cuillère
Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre
Monter les blancs en neige
incorporer le mascarpone aux jaunes, puis ajouter les blancs montés.
Dans un bocal, mettre quelques biscuits à la cuillère, du coulis de framboise, une couche de crème, des framboises, de la crème, etc...jusqu'en haut.
Saupoudrer de noix de coco et réserver au frais quelques heures.
A vous de jouer .....
Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à bientôt
Des verrines qui marient deux saveurs que j'aime particulièrement: le chocolat et la châtaigne....de quoi finir le repas sur une note gourmande
Ingrédients:
Pour la crème de châtaigne:
100 g de châtaignes cuites
80 g de sucre
10 cl de crème fraiche
une gousse de vanille
Pour la crème chocolat:
30g de Maîzena
50cl de lait demi écrémé
100g de chocolat noir patissier
30g de sucre en poudre
Verser la Maïzena dans le lait froid et fouetter. Concasser grossièrement le chocolat à l’aide d’un couteau.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait et ajouter le sucre en poudre. Mélanger doucement sans arrêt, jusqu’à ce que la crème prenne, puis fouetter quelques instants pour qu’elle devienne bien lisse.
Répartir la crème dans les verrines et réserver au réfrigérateur.
Préparer la crème de châtaignes:
Mixer les châtaignes avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter la crème et réserver.
Mettre dans une poche à douille et répartir sur les crème au chocolat.
Ajouter un biscuit et déguster.
A vous de tester cette recette ...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à bientôt
