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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 12:54

Le pain sèche très vite avec la chaleur, et je ne voulais pas le jeter, j'ai donc essayé une recette de pudding, dont la base est issue du livre "recettes faciles de Françoise Bernard" et que j'ai arrangé à ma sauce !!!

PUDDING_ABRICOT_CHOCOLAT

Il faut:

Du pain rassis ( 2 baguettes)

1l de lait

2 sachets de sucre vanillé

100 g de sucre roux

3 oeufs

Une poignée de raisins blonds

3 abricots

Une poignée de pépites de chocolat

Emietter le pain dans un grand saladier.

Chauffer le lait avec le sucre vanillé puis verser sur la pain, ajouter les raisins pour qu'ils gonflent.

Battre les oeufs en omelette avec le sucre roux.

Ajouter au pain.

Passer le tout au blender pour obtenir une pate homogène.

Ajouter des dés d'abricots et verser dans un moule à manquer.

Parsemer de pépites de chocolat et cuire 50 minutes à une heure à 180°.

PUDDING_ABRICOT_CHOCOLAT2

Déguster tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace à la vanille....Bon appétit !!!

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 11:26

Il me restait un morceau de pain viennois du petit déjeuner du week-end et quelques abricots de ma panière à fruits commencaient à faire la tête...j'ai donc sauvés les deux du gaspillage en faisant ce petit gouter tout simple à mes enfants.

PAIN_PARDU_ABRICOTS

Il faut donc:

un morceau de pain viennois

4 abricots

une càc de miel

un oeuf

10 cl de lait

20 g de beurre

un sachet de sucre vanillé

Battre l'oeuf en omelette et ajouter le lait et le sucre vanillé.

Trancher le reste de pain et le faire tremper 2à3 minutes dans le mélange d'oeuf.

Faire fondre le beurre dans une poèle et faire dorer à feu doux les tranches de pain.

Dans une casserole, couper les abricots en morceaux avec le miel et laisser cuire une dizaine de minutes.

Servir le pain avec la compote d'abricots et bon appétit !!

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