Le pain sèche très vite avec la chaleur, et je ne voulais pas le jeter, j'ai donc essayé une recette de pudding, dont la base est issue du livre "recettes faciles de Françoise Bernard" et que j'ai arrangé à ma sauce !!!
Il faut:
Du pain rassis ( 2 baguettes)
1l de lait
2 sachets de sucre vanillé
100 g de sucre roux
3 oeufs
Une poignée de raisins blonds
3 abricots
Une poignée de pépites de chocolat
Emietter le pain dans un grand saladier.
Chauffer le lait avec le sucre vanillé puis verser sur la pain, ajouter les raisins pour qu'ils gonflent.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre roux.
Ajouter au pain.
Passer le tout au blender pour obtenir une pate homogène.
Ajouter des dés d'abricots et verser dans un moule à manquer.
Parsemer de pépites de chocolat et cuire 50 minutes à une heure à 180°.
Déguster tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace à la vanille....Bon appétit !!!
