J'ai repris une idée de recette de mon amie Lolie...dont le blog est à visiter ici et j'ai apporté une variante en réalisant sa mousse avec un thé vert à la menthe...le résultat est surprenant, on a l'impression de déguster un after-eight.
Voici un gâteau de saison...pour un bon goûter en ce jour de reprise scolaire….une recette de ma grand-mère qui a un bon goût d’enfance…merci mamy Denise…
Sucre et eau pour faire un caramel 
6 pommes
3 œufs
150 g de farine
150 g de beurre
75 g de sucre
4 c à soupe de lait
1,5 c à café de levure
Faire un caramel avec le sucre et l’eau dans une poêle, et napper le fond du moule à gâteau avec celui-ci
Epluchez les pommes et les couper en lamelles très fines. Une fois le caramel refroidi, faire une rosace avec les lamelles de pommes, puis mettre le reste de pomme par-dessus.
Travailler les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait puis le mélange farine et levure.
Recouvrir les pommes avec la pate et enfourner pour 30 minutes environ à 180°C.
Très important, il faut démouler ce gâteau quand il est chaud.
