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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 05:00

Allez aujourd'hui je vous livre la recette de la tartelette chocolat fraise....

 asiette gourmande chocolat

Il vous faudra pour 8 tartelettes:

  • 200 g de chocolat patissier
  • 200 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème
  • une feuille de gélatine
  • quelques fraises.

Faire fondre le chocolat noir au Bain-Marie et tapisser l'intérieur d'empreintes en silicone à l'aide d'une pinceau à patisserie.

Laisser prendre et renouveller l'opération jusqu'à obtenir une épaisseur correcte.

Faire chauffer la crème dans une casserole avec le chocolat blanc et la feuille de gélatine ramollie.

Laisser refroidir un peu la crème au chocolat blanc avant de la verser dans les coques de tartelettes en chocolat.

Laisser prendre au frigo pendant deux heures.

Démouler délicatement et poser une fraise dessus.

servir aussitôt.

Bon appétit et bonne journée....merci de votre visite et à demain...

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 05:00

Encore cette assiette, avec aujourd'hui la recette de la crème au chocolat au lait et poires.

asiette gourmande chocolat

Il faut pour 8 mignardises:

  • 100 g de chocolat au lait
  • 12 cl de crème liquide
  • une poire

Faire fondre le chocolat avec la crème dans une casserole sans cesser de remuer.

Verser dans les verrines et planter une lamelle de poire.

Mettre au frigo au moins 4 heures pour que la crème prenne.

Au moment de servir, ajouter une deuxième lamelle de poire.

Disposer sur l'assiette avec les autres mignardises.

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain..

 

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