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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 05:00

Voici la suite des recettes de mon assiette gourmande, aujourd'hui je vous livre la recette de la crème brulée au nutella...

asiette gourmande chocolat

Il vous faudra pour 8 mini ramequins:

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 g de sucre cristal
  • 10 g de sucre vanillé
  • Une petite noisette de nutella par ramequin
  • Du sucre roux pour carameliser

Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres puis ajouter la crème liquide.

Déposer une noisette de nutella dans chaque petit ramequin et verser la crème dessus.

Cuire au four à 100° pendant une heure.

Laisser refroidir les crèmes.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau.

Disposer sur l'assiette avec les autres mignardises...

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain pour la suite...

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 05:00

Pour fêter les retrouvailles avec mon cousin que je n'avais pas vu depuis longtemps, je me devais de faire un joli dessert, en gourmande, j'ai choisi de réaliser des mignardises avec différents chocolats....

asiette-gourmande-chocolat.jpg

Cette assiette se compose donc de cinq variations chocolatées:

un bonbon chocolat au lait noisette

 

un tiramisu café chocolat

 

une crème chocolat au lait et poires

 

une tartelette chocolat noir, mousse chocolat lait et fraise

 

une crème brulée au nutella

 

 

 

Je vous donne aujourd'hui la recette des bonbons...

 

Il vous faudra pour 15 bonbons au chocolat:

  • 200g de chocolat au lait aux noisettes
  •  100g de beurre
  •  100 g de sucre glace
  •  un oeuf

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four micro-onde.

Incorporer le sucre glace au chocolat fondu puis l'oeuf et bien remuer.

Couper un morceau de film alimentaire et couler le chocolat dessus, puis placer le dans un plat rectangulaire pour lui donner la forme d'un pavé.

Placer au réfrigérateur pour plusieurs heures.

  • bonbon-choc-lait-noisette.jpg
  • Au moment de servir, déballer le chocolat et le couper en cubes.
  • Cette gourmandise accompagne aussi à merveille le café...
  • Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain pour la suite des recettes de cette assiette....
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