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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 05:00

J'aime énormément l'association fraise pistache...et on faisant quelques sablés pour le thé, j'ai donc décidé de les faire à ce parfum...un régal !!!

sables-pistache-fraise.jpg

Il faut:

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • des pistaches mondées non salées
  • des fraises séchées

Mettre la farine,le sucre,le beurre fondu, l'oeuf et le bicarbonate dans le bol du robot et bien travailler pendant 5 minutes à vitesse lente.

Ajouter les pistaches et les fraises séchées coupeés en petits cubes.

Laisser la pate au refrigérateur pendant quelques heures ( l'idéal c'est pendant une nuit en préparant la pâte la veille)

  sables-pistache-frais2e.jpg

Etaler la pâte sur un demi centimetre d'epaisseur environ puis découper des ronds avec un emporte-pièces.

Cuire 8 à 10 minutes à 120° ( surveiller la coloration, ils ne doivent pas dorer)

Laisser durcir en refroidissant et conserver dans une boite métallique.

Bon appétit !!!

logo concours 3

N'oubliez pas le concours de Pâques...les modalités sont ICI...plus que quelques jours....

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 05:00

Une petite gourmandise toute simple pour le café ou le thé...facile et rapide mais tellement bon...et fait maison...

    palmiers au sucre et noisette  café

Il faut:

  • une pâte feuilletée
  • du sucre en poudre
  • deux càs de poudre de noisette

Etaler la pâte feuilletée et saupoudrer de sucre sur la totalité.

Saupoudrer également de poudre de noisette.

Rouler chaque côté de pâte vers le milieu et mettre au frigo une demi-heure pour que la pâte tienne mieux en la coupant...

Sortir la pâte du frigo et couper des rondelles assez fines, puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes environ à 180° , les retourner et cuire encore 5 minutes...

Laisser refroidir puis les décoler de la plaque...

Bonne dégustation !!!

 

Cette recette a été pour moi l'occasion de tester le nouveau couteau du site Forever Europe, j'ai choisit un couteau en alliage de titane et argent...J'ai eu d'abord un peu d'appréhension face à la légèreté du couteau ( je suis habituée à mes couteaux de cuisine beaucoup plus lourds), mais lorsque j'ai tranché la pâte, j'ai été ravie de voir la qualité de coupe...pour une fois la pâte ne s'écrasait pas car je n'avais pas vraiment besoin d'appuyer tellement il coupe bien !!!...Je lui ai ensuite fait passer le test rédibitoire de la tomate bien mûre et là encore j'ai été surprise de ne pas voir ma tomate écrasée mais parfaitement coupée...Je vous recommande donc ces couteaux...et grâce au code MICO, bénéficiez de 20% de réduction....

  forever-blog-mico

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