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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 06:32

Je varie sans cesse les garnitures de mes cookies pour ne pas se lasser et surtout pout tester de nouvelles associations.

J'ai testé les cookies tout chocolat en ajoutant à ma pâte habituelle du cacao bio  et des pepites de chocolat noir et blanc...un pur moment de gourmandise...ils n'ont pas fait long feu et ont été dévorés dans la journée !!!

cookies-trois-choc2.jpg

Il faut:

  • 300 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure
  • deux càs de cacao bio
  • des pepites de chocolat noir
  • des pepites de chocolat blanc ( faites en coupant des pistols de chocolat blanc de couverture)

Mélanger la farine avec la levure et faire un puits au milieu, ajouter le sucre et mélanger.

Refaire un puits et mettre les oeufs et le beurre pommade. Ajouter enfin le cacao.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter enfin les pépites de chocolat noir et blanc.

Faire de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque ( les espacer un peu car ils vont s'étendre en cuisant)

Mettre au four pendant 8 minutes à 180°.

Laisser refroidir les cookies, ils durcissent en séchant.

Les décoller de la plaque et les ranger dans une boite en métal si les gourmands vous en laissent le temps !!!!cookies-trois-choc.jpg

 

Bon appétit !!!

 

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 07:35

Je vois depuis longtemps sur beaucoup de blogs des recettes avec du thé vert matcha.....l'odeur m'a surprise et un peu inquiété, mais à la dégustation, une merveille, en grande amatrice de thé, je suis comblée....

sables-the-vert.jpg

il faut:

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 1 oeuf
  • Un demi sachet de levure
  • une cuillère à café de thé vert Matcha

Mettre une feuille  de papier sulfurisé sur une plaque.

Mélanger le beurre et le sucre.


Ajoutez le thé, l’œuf, la farine et le sel.
Mélanger le tout.
Former une boule de pâte, l’envelopper dans du film étirable et la placer une  heure au frigo
.

Préchauffer le four à 210°C.
Sortir la pâte et l’étaler sur 0,5 cm à 1 cm d’épaisseur. Couper la pâte à l’emporte-pièce et placer les sablés sur la plaque en les espaçant bien (ils ont tendance à s’étaler un peu).
J'ai fait des fleurs en perçant le milieu à l'aide d'une paille.

Faire cuire 10 à 15 min.

Laisser  refroidir sur une assiette

  sables thé vert2

A déguster froid avec un bon thé bien sûr !!!

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