7 mars 2011
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06:56
Ayant bien réussi mes babas au rhum, j'ai voulu tester d'autres alcool, voici une version au grand marnier...un délicieux goût d'orange...
Il faut:
- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 càs de lait
- 1 sachet de levure
- Un verre de Grand marnier
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
ajouter alors le lait, puis la farine mélangée à la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser la pâte dans les empreintes au 3/4 et cuire 20 minutes à 180°.
Pendant la cuisson préparer le sirop, en faisant chauffer 1/2 litre d'eau avec 180g de sucre et 1/4 de litre de Grand Marnier. Faire bouillir puis stopper.
Démouler les babas encore chaud et arroser aussitôt de sirop.
Réserver au frais.
Décorer d'un fruit confit et servir accompagné de crème anglaise
Bon appétit !!!
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5 mars 2011
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06:25
Une envie de cookies pour mon thé....allez c'est parti, des cookies moelleux aux amandes, noisettes et pépites de chocolat...
Il vous faudra:
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- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de levure
- une poignée de pépites de chocolat
- des noisettes et amandes concassées
Mélanger la farine avec la levure et faire un puits au milieu, ajouter le sucre et mélanger.
Refaire un puits et mettre les oeufs et le beurre pommade.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter enfin les pépites et les noisettes et amandes concassées.
Faire de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque ( les espacer un peu car ils vont s'étendre en cuisant)
Mettre au four pendant 8 minutes à 180°.
Laisser refroidir les cookies, ils durcissent en séchant.
Les décoller de la plaque et les ranger dans une boite en métal !!!
Bonne dégustation !!!
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