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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 05:48

Personne ne peut ignorer que nous sommes le 14 février, jour de la Saint Valentin...et même si je ne fête pas cet évenement que je trouve commercial ( je le fête les 364 autres jours de l'année...), c'est l'occasion de proposer quand même quelques recettes inspirées de l'amour que l'on porte à la personne pour qui l'on cuisine tous les jours....Pour un petit déjeuner en amoureux voici donc des coeurs briochés fourrés au chocolat...

coeur-brioche-chocolat.jpg

Il faut:

  • 4 tranches de brioche
  • un oeuf
  • un sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de lait
  • Du sucre glace
  • du nutella
  • coeur-brioche-chocola24t.jpg

Battre l'oeuf en omelette avec le lait et le sucre vanillé.

Tremper les tranches de brioche dans l'oeuf et les faire dorer dans une poêle bien chaude.

coeur-brioche-chocolat3.jpg

Découper des coeurs à l'aide d'un emporte pièce.

Tartiner un coeur avec du Nutella et recouvrir d'un autre coeur.

Saupoudrer de sucre glace...

coeur-brioche-chocola2t.jpg

Bon appétit !!!!

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 10:51

Pour un petit café gourmet en amoureux, des petits sablés gourmands en forme de coeur...idéal à servir pour la Saint Valentin qui approche....

sables_noix_pecan_choc2

Il faut:

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • des pépites de chocolat
  • des noix de pécan

sables_noix_pecan_choc

Mettre la farine,le sucre,le beurre fondu, l'oeuf et le bicarbonate dans le bol du robot et bien travailler pendant 5 minutes à vitesse lente.

Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan légèrement mixées.

Laisser la pate au refrigérateur pendant quelques heures ( l'idéal c'est pendant une nuit en préparant la pâte la veille)

Etaler la pâte sur un demi centimetre d'epaisseur environ puis découper des coeurs avec un emporte-pièces.

Cuire 8 à 10 minutes à 120° ( surveiller la coloration, ils ne doivent pas dorer)

Laisser durcir en refroidissant et conserver dans une boite métallique.

sables_noix_pecan_choc3

Bon appétit !!!

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