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6 décembre 2015 7 06 /12 /décembre /2015 07:04
★ idée cadeau n°2 : coffret Vinocasting ★

 

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Je ne sais pas pour vous dans votre entourage, mais alors chez moi, il y a beaucoup d'amateurs de vins , j'ai découvert récemment ce concept de dégustation chez vinocasting et j'ai trouvé l'idée géniale pour offrir un moment convivial à ses proches pour Noël...et aider les plus novices à trouver leur palette de saveurs.

 

Lorsqu'on doit offrir une bouteille de vin par exemple, il y les amateurs de blancs, de rouge, de Bourgogne, de Bordeaux...et les je sais pas quoi choisir....et le meilleur vin n'est pas forcément le plus cher, mais avant tout celui qu'on apprécie !!!

 

 

Et comment savoir ceux que l'on aime, si ce n'est en les goutant , ainsi Vinocasting vient en aide à tous ceux qui se sentent perdus face à un large choix de vins. Son concept unique permet de définir son Vinoprofil en sachant quels vins on aime. Rendre ainsi plus accessible le monde du vin auprès du grand public et aller au-delà de l’accord mets et vins, c’est le but de Vinocasting.

Chaque bouteille de vin rouge, blanc ou rosé, se différencie par le fruit, le bois, le tanin, l’alcool, le sucre et bien d’autres composantes. Nos papilles apprécient plus ou moins ces caractéristiques et c’est ainsi que se forge notre goût. La plupart des vins sont bons, en revanche, nous ne les apprécions pas tous !

Pour découvrir son goût et celui de ses convives, Vinocasting commercialise un coffret. Le coffret Vinocasting comporte 6 vins très typés permettant à chaque convive de déguster ces vins, de les noter sur le site Vinocasting.com et ainsi de découvrir son profil. Chaque Vinoprofil se présente sous forme d’une liste d’AOC (appellations contrôlées) à laquelle Vinocasting associe un pourcentage d’affinité.

  •                    
★ idée cadeau n°2 : coffret Vinocasting ★

 

Vinocasting, comment ça marche ?

Les 7 étapes pour vivre l’expérience Vinocasting :

1. Etre accompagné de son amoureux, de ses amis ou de sa famille. Vous pouvez être jusqu’à huit ;
2. Devenir Vinofriend en s’inscrivant sur le site Internet ;
3. Préparer le terrain pour la dégustation et la notation en suivant les instructions de la Vinonotice du coffret ;
4. Déguster les 6 demi-bouteilles de vins, joliment numérotées, dans l’ordre défini ;
5. Noter chaque vin entre 1 et 5 ;
6. Découvrir avec joie et parfois étonnement son Vinoprofil et trouver ensuite dans l'enveloppe les caractéristiques des vins dégustés.
7. Partager son Vinoprofil avec ses proches.

 

★ idée cadeau n°2 : coffret Vinocasting ★
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Grâce au Vinoprofil, on peut explorer un monde encore inconnu en découvrant ainsi de nouvelles bouteilles qui correspondent à son profil. 

« Dans ma liste de vins préférés, j’ai repéré un Irouleguy rouge dont j’ignorai l’existence. Je l’ai goûté et j’ai adoré. », explique un des membres de la communauté Vinofriend de Vinocasting.

Le coffret est disponible sur le site internet de Vinocasting, au prix de 49,9€ . un très joli cadeau pour Noël.....

Pour ma part, je sais déjà avec qui je vais déguster ces vins ;)

Je vous souhaite un bon dimanche , merci de votre passage et à demain....

★ idée cadeau n°2 : coffret Vinocasting ★

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5 décembre 2015 6 05 /12 /décembre /2015 07:00
★ idée gourmande: pâte de coing ★

Personnellement je ne suis pas une grande fan de pâte de coing, sauf si elle accompagne un plat salé, comme du fromage, une association que je vous conseille pour mettre de l'originalité sur votre plateau de fromage pour les fêtes....en particulier avec des fromages de chèvre ou de brebis.

 

Je vous propose la recette de base, à grignoter et à mettre sur la table au dessert pour les 13 desserts traditionnels provençaux, ou alors à offrir en cadeaux gourmands...si vous choisissez de l'associer au fromage, ne mettez pas le sucre dans la dernière étape.

 

 

Il vous faudra:

  • 1 kg de coings
  • 800 g de sucre
  • 2 litres d'eau
  • une gousse de vanille

 

 

★ idée gourmande: pâte de coing ★

Laver les fruits et les frotter pour enlever les poils.

Enlever le cœur et les pépins et les enfermer dans une mousseline ou une gaze.

Couper la chair restante en quartiers avec la peau. Mettre 2 litres d’eau à bouillir.

Quand l’eau bout, mettre les morceaux de coings, la gaze et laisser bouilloner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les morceaux de fruit soient tendres quand on les pique à l'aide de la pointe d'un couteau.

Égoutter, enlever la gaze et passer au blender.

Peser, et rajouter l’équivalent du poids de purée en sucre (je mets toujours un peu moins). Remettre ce mélange purée de coings et sucre dans une casserole, ajouter une gousse de vanille fendue en deux ( facultatif)  et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la préparation se décolle des bords, il faut compter environ 15 minutes.

 

Étaler alors la pâte sur une feuille de papier sulfurisé dans un ou plusieurs plats.

Ne pas dépasser environ 2 centimètres d’épaisseur pour permettre un bon séchage.

Retourner la pâte pour la sécher des deux côtés, puis emporte piécer dans des formes choisies, ou couper simplement en carrés.

Saupoudrer de sucre cristal si c'est pour un dessert.

 

 

A vous de tester cette recette

Je vous souhaite une bonne journée, et un bon début de week-end, merci de votre passage et à demain...

★ idée gourmande: pâte de coing ★

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