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27 décembre 2015 7 27 /12 /décembre /2015 11:37
★ Cassolette d'escargots à la bière de Noël ★

Voici une idée d'entrée à réaliser pour les fêtes et qui change un peu des traditionnels escargots au beurre persillé...

 

Il vous faudra:

  • 24 escargots en boîte
  • 100 g de  champignons de Paris
  • 1 blanc de poireau
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 échalote
  • 1 dl de bière de Noël
  • 1 dl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sucre

 

Couper les champignons et le blanc de poireau en petits morceaux. 
Peler et hacher l'échalote. 
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter le poireau, les champignons, l'échalote et les lardons fumés.

Faire revenir environ 5 mn. 
Ajouter la bière de Noël et laisser réduire de moitié. 
Ajouter ensuite la crème fraîche, la pincée de sucre, le concentré de tomate et le fond de veau. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse. 
Egoutter les escargots et les ajouter à la sauce pour les réchauffer.

 

 

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....

★ Cassolette d'escargots à la bière de Noël ★

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26 décembre 2015 6 26 /12 /décembre /2015 06:00
★ idée dernière minute: le kit cookie ★

 

Un invité de dernière minute, un cadeau auquel vous n'avez pas pensé, les kits gourmands sont toujours très appréciés et vite réalisés....et on peut varier à l'infini avec ce que l'on a dans les placards.....chocolat, fruits secs, bonbons, à vous de voir...car il n'y a pas qu'à Noël qu'on offre des gourmandises, pour le réveillon aussi, en petit cadeau d'invité, c'est sympa...

Une jolie étiquette, un beau ruban et le tour est joué....

 

il vous faudra:

  • un bocal ( ou un pot de confiture, vive la recup')
  • de la farine
  • du sucre
  • de la cassonade
  • un sachet de levure
  • des pépites de chocolat, des bonbons, des pralines...etc

 

 

 

★ idée dernière minute: le kit cookie ★

 

 

Commencer par la préparation de la base de la pâte à cookie

Peser les différents ingrédients et les disposer en couches succéssives dans le bocal

Terminer par les bonbons, chocolat ou autres selon la garniture que vous choisissez pour les cookies

 

fermer le bocal, imprimer une jolie étiquette, mettre un ruban....et associer deux ou trois préparations différentes dans un jolie panier....

 

 

★ idée dernière minute: le kit cookie ★

A vous de tester ces cadeaux gourmands....

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....

★ idée dernière minute: le kit cookie ★

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