750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

dessin+sophbis

Rechercher

 

 

 

 

750 g 

 

      bt2  

 

 

750 grammes logo interview-120

référencement

Top blogs de recettes

 

Recettes de cuisine

 

moteur de recherche de recettes de cuisine

 

 

 

Votez pour mon Blog sur
LeGuideBlog.com

 

Cuisine Story : recettes et astuces

 

Paperblog

 

 

 

Annuaire blogs gratuit - RECETTES

1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 05:21
Saint-Jacques, crevettes et calamar grillés, sauce au parmesan et fondue de légumes

Des amis venaient manger ce week-end et je voulais un plat léger car j'avais prévu un apéro un peu plus conséquent...en grande fan de fruits de mer, j'ai trouvé cette recette très agréable, et l'association avec le parmesan est très réussie.

 

Il vous faudra pour 4 personnes:

  • 12 noix de saint-Jacques sans corail
  • 16 crevettes crues
  • 8 anneaux de calamar
  • quatre carottes
  • deux poireaux
  • 20 + 20 g de beurre
  • 10 g de farine
  • 40 g de crème fraiche
  • 50 g de parmesan râpé
  • un filet d'huile d'olive
  • une demi càc de curcuma

 

Eplucher les carottes et les découper en lanières à l'aide d'un économe.

Couper les blancs du poireau et les couper en lamelles également.

Dans une sauteuse, faire revenir 20 g de beurre et ajouter les poireaux, laisser suer 5 minutes, puis ajouter les carottes.

Couvrir d'eau à moitié de la hauteur, couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre, ajouter 10 g de farine, puis la crème, le parmesan et le curcuma.

Laisser cuire doucement pendant 5 minutes.

 

Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Saisir les noix de saint-Jacques, puis les crevettes et les anneaux de calamar.

Saler et poivrer.

 

Napper le fond de chaque assiette avec une cuillère de sauce, ajouter un peu de fondue de légumes, et disposer les fruits de mer grillés.

 

Servir aussitôt....

J'avais prévu une tuile de cantal, que j'ai oublié de mettre au dernier moment, si vous y pensez, cela ajouter un peu de croustillant à cette assiette....

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à bientôt...

Saint-Jacques, crevettes et calamar grillés, sauce au parmesan et fondue de légumes

.

Partager cet article

Repost0
16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 05:56
Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

Et voilà comme chaque mois, j'ai reçu ma Dégustabox, le thème était Box d'après fêtes, elle contenait donc beaucoup de produits bio et légers...et c'est vrai que ça fait du bien après les excès des fêtes...

 

on trouve donc ce mois-ci:

  • des cubes de bouillon de légumes de Jardin Bio
  • un sachet d'edulcorant Truvia
  • un plat cuisiné Weight Watchers
  • une bière blonde bio Jade
  • un flacon de sauce salade sans huile Jardin d'Orante
  • une conserve de foie de morue fumé aux tomates séchées et basilic de Nautilus
  • une canette de Pepsi Next
  • deux boites de kit de préparation pour Chili et Tandoori de Vivien Paille
  • deux sachets de crackers de riz de NA
  • deux boites de légumes bio Daucy haricots et petits pois

 

Et c'est justement la boite de petits bois bio qui m'a inspiré cette recette....Lors d'un voyage à Rome, j'avais eu l'occasion de déguster des pâtes avec des petits pois et c'était un délice...j'ai donc voulu refaire une recette similaire....

Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

 

Il vous faudra donc:

  • un paquet de linguine
  • 400 g de crevettes
  • une boite de petits pois
  • 20 cl de crème
  • un bouillon de poule en marmite de knorr
  • poivre, sel

 

Décortiquer les crevettes et les réserver.

Egoutter les petits pois.

Faire chauffer une grande casserole d'eau avec du sel.

Faire cuire les linguine selon le temps indiqué sur votre paquet.

Dans une poêle chaude, faire chauffer la crème avec le bouillon de poule, puis ajouter les crevettes et les petits pois, bien poivrer et laisser chauffer doucement.

Egoutter les pâtes, napper de sauce et servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé....

 

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à bientôt..

Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

.

Partager cet article

Repost0