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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 05:00

La souris d'agneau est une des pièces préférée de mon mari, et c'est ce qu'il choisit très souvent au restaurant quand il y en a...j'étais donc sûre de lui faire plaisir avec cette recette...

 souris-agneau-aux-herbes.jpg

Il vous faudra:

- 1 souris d'agneau de chez Delices viandes

- 2 brins de thym

- 1 brin de romarin

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 gousses d'ail

- 1 coeur de bouillon de poule maggi

- 1 cuillère à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 2 pommes de terre

- sel et poivre

Faire revenir la souris dans une cocotte avec de l'huile d'olive chaude.

Une fois que la viande est bien dorée, la mettre dans un plat à four avec les herbes, l'ail, le miel, le vinaigre et le coeur de bouillon.  

   

Eplucher les pommes de terre et les déposer à côté de la viande.

Cuire une heure à 160° , bien arroser la viande puis reduire le four et finir par une demi heure à 140°.

 

Servir aussitôt.

souris-agneau-aux-herbes2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et à demain pour une nouvelle recette à base de souris d'agneau ( une version pour moi).

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 05:00

Une recette facile et rapide, qui donne beaucoup de goût et qui garde la viande très tendre.

POULET-0-LA-BI7RE.jpg

Il vous faut:

  • 4 cuisses de poulet des landes chez Délices viandes
  • 25 cl de bière blonde ( Heineken pour moi)
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Déposer les cuisses de poulet dans un plat à four, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Ajouter la bière et mettre au four à 180° pour quarante minutes.

Arroser régulièrement la viande et retourner les cuisses à mi-cuisson.

Le jus de cuisson se mélange à la bière et donne une délicieuse sauce....

 POULET-0-LA-BI7RE2.jpg

Servir accompagné de pommes noisettes...

Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite et à demain...

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