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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 06:00

J'ai réalisé ce magret avec un tout nouveau mode de cuisson , grâce au multicuiseur micro-onde du site Tasvulesprix...

Cuisson rapide et comme à la poêle....c'est presque magique....

 magret-figue.jpg

Il vous faudra:

  • un magret de canard

  • deux cuillères à soupe de confit de figue ( Fleurons de Lomagne)

  • sel et poivre

  • deux échalottes et un brin de thym

 

Couper la peau du magret en incisant légèrement et faire un quadrillage.

magret-figue3.jpg

                        Planche à découper antibactérienne de Cookut ( elles sont géniales ;) )

Placer le magret dans le multicuiseur avec quelques gousses d'échalotte et une brache de thym pour parfumer la viande.

magret-multicuiseur.jpg

Placer dans le micro-onde pour 10 minutes.

Sortir du plat et prélever une cuillère à soupe de jus de cuisson, que l'on mélangera à la confiture de figue.

Napper le magret avec cette sauce et déguster...

magret-figue2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous....merci de votre visite et à bientôt

 

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 06:00

Voici un plat que j'adore et qui donne un petit air de fête à un filet de boeuf....accompagné d'une délicieuse sauce aux truffes et ce plat peut se trouver sur vos tables de fêtes...

boeuf-feuillete2.jpg

Il vous faudra:

sauce-perigeux.jpg

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et saisir le filet des deux côtés pendant 5 minutes environ.

Le sortir de la cocotte, saler et mettre du poivre de cassis puis l'envelopper de pâte feuilletée.

Mettre à four chaud ( 180°) pour une vingtaine de minutes.

Laisser reposer deux à trois minutes puis couper le filet feuilleté et le servir accompagné de pommes de terre sautées et de quelques haricots verts, le tout avec la sauce périgeux...pour en savoir plus, allez voir sur Foie Gras Godard.

boeuf-feuillete.jpg

Bon appétit et bonne journée....merci de votre passage et à bientôt...

 

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