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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 06:00

Ayant fait mes études à Besançon, j'en ai gardé un amour pour l'association pomme de terre, saucisse de morteau et cancoillotte...que je fais souvent en salade simple...mais aussi parfois en feuilleté comme ce soir avec une belle salade...

chausson-morteau-pd2t.jpg

Il vous faudra:

  • une pâte feuilletée pur beurre

  • une saucisse de morteau

  • un pot de cancoillotte

  • deux pommes de terre

  • un oeuf ( pour dorer )

Pocher la saucisse de morteau dans l'eau et laisser cuire 20 minutes accompagnée des pommes de terre.

Laisser refroidir et éplucher les pommes de terre.

Couper la saucisse en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

Découper des cercles et déposer deux tranches de saucisse, un peu de pomme de terre et une bonne cuillère à soupe de cancoillotte.

Refermer le chausson et dorer avec un jaune d'oeuf mélangé à une càc d'eau.

Cuire à four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade à l'huile de noix...

chausson-morteau-pdt.jpg

Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite...

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 06:00

Une recette toute simple mais qui a beaucoup plu à mes enfants...génial pour un soir avec une belle salade....

pdt-jambon-cru.jpg

 

Il vous faudra pour 4 personnes:

8 pommes de terre

100 g de comté

4 tranches de jambon cru

Cuire les pommes de terre 10 minutes à la cocotte minute.

Les éplucher et les couper en trois dans le sens de la longueur.

Couper de fines lamelles de comté.

Intercaler les lamelles de comté entre les tranches de pomme de terre en les reconstituant.

Enrouler un morceau de jambon cru et passer 5 minutes à four chaud.

Déguster avec une belle salade….

Bon appétit et bonne journée à tous...et merci de vos visites.

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