Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

dessin+sophbis

Rechercher

 

 

 

 

750 g 

 

      bt2  

 

 

750 grammes logo interview-120

référencement

Top blogs de recettes

 

Recettes de cuisine

 

moteur de recherche de recettes de cuisine

 

 

 

Votez pour mon Blog sur
LeGuideBlog.com

 

Cuisine Story : recettes et astuces

 

Paperblog

 

 

 

Annuaire blogs gratuit - RECETTES

22 octobre 2015 4 22 /10 /octobre /2015 05:10
Cake chocolat poires fondantes coeur de spéculoos

Voici un dessert réalisé pour aller diner chez des amis...Je voulais un dessert de saison, gourmand, avec du chocolat....J'avais vu une recette dans ce style sur certains blogs, mais je ne voulais pas laisser le coeur des poires, je les ai donc évidées et garnies de crème de spéculoos....et comme je ne voulais pas disséquer mon cake pour vous montrer l'intérieur ( ça ne se fait pas d'apporter un dessert prédécoupé ;) ) j'ai réalisé une version duo, à déguster en amoureux....

 

Il vous faudra:

  • 4 petites poires pas trop mûres
  • 200 g de chocolat noir pour le gâteau
  • 150 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 55 g de farine
  • 1càc de levure
  • 100g de chocolat noir pour le glaçage
  • 100 g de crème fraiche
  • 4 cuillères de pâte de spéculoos
Cake chocolat poires fondantes coeur de spéculoos
 

 

Eplucher les poires et les évider par le dessous ( j'ai utiisé un vide pomme)

Les déposer sur du papier absorbant pour les sécher un peu.

Les remplir de pâte de spéculoos et réserver au réfrigérateur.

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le mélange beurre/chocolat.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, et bien remuer.

 

Verser un tiers de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone ( ou chemisé d'un papier cuisson)

Disposer les poires et verser le reste de pâte.

Cuire 45 minutes à 180°, en surveillant la cuisson.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

Cake chocolat poires fondantes coeur de spéculoos

Pour le glaçage:

Faire chauffer la crème dans une casserole, puis ajouter le chocolat en petits morceaux.

Bien mélanger et verser sur le gâteau, cela va combler un peu le trou autour des poires et napper le gâteau.Laisser refroidir et durcir. Laisser à température ambiante pour la dégustation.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à bientôt...

Cake chocolat poires fondantes coeur de spéculoos

.

Partager cet article

Repost 0
Published by mignardisesandco - dans DESSERTS CHOCOLAT poire
commenter cet article
16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 05:40
Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

En ce moment, j'ai beaucoup de poires et pour varier un peu, je les ai faites au four, dans une coque de pâte brisée, agrémentées de noisettes et de crème à la vanille....un dessert simple mais délicieux...

 

Il vous faudra:

  • 3 poires 
  • une pâte brisée à l'oeuf
  • du beurre
  • 2 sachets de  sucre vanillé
  • 20 cl de crème fraiche entière
  • des noisettes
  • du sucre

 

Couper les poires en deux , les éplucher et les évider.

Etaler la pâte et découper 6 cercles un peu plus grand que les poires.

Saupoudrer une feuille de papier sulfurisé avec un sachet de sucre vanillé.

Recouvrir les demi poires de pâte et enlever l'excedent, mattre une lamelle de beurre au centre de la demi poire et poser côté poire sur la feuille de papier sulfurisé. Décorer d'une feuille en pâte.

Cuire 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps, faire chauffer du sucre avec une goutte d'eau dans une poêle, quand le caramel commence à colorer, ajouter deux cuillères à soupe de crème et les noisettes cassées grossièrement.

Fouetter le reste de crème avec un sachet de sucre vanillé.

Déposer une demi poire sur l'assiette, côté pâte en dessous. Ajouter un peu de crème au centre et quelques noisettes.

Déguster aussitôt.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....

Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

.

Partager cet article

Repost 0
Published by mignardisesandco - dans DESSERTS poire
commenter cet article