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11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 05:41
Millefeuille de poire et galettes fines caramel au beurre salé

Et voilà les recettes plus automnales commencent à me faire envie et comme les premières poires arrivent à maturité, j'ai eu envie d'un dessert gourmand ....

 

Il vous faudra:

  • 6 poires
  • un paquet de galettes fines 
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre 1/2 sel
  • 30 g de beurre
  • un peu d'eau

 

Couper les poires en rondelles, en réserver une tranche et faire revenir les autres dans une poêle avec du beurre fondue.

Dans une autre poêle, mettre le sucre avec un peu d'eau et laisser caraméliser doucement.

Quand le caramel a la couleur désirée ajouter le beurre demi sel en petits morceaux et remuer.

Monter la poire en millefeuille en alternant les tranches de fruit et des galettes.

Arroser de caramel. Et ajouter des batonnets de poire crue...

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite un bon vendredi, merci de votre visite et à demain...

Millefeuille de poire et galettes fines caramel au beurre salé

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