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11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 06:17
Riz à l'indienne

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J'aime beaucoup les riz parfumés, et les recettes salées sucrées, en voici une qui accompagne souvent le poulet chez nous...

 

Il vous faudra:

  • 250 g de riz basmati
  • un oignon
  • un sachet de Spigol ( mélange d'épices et de safran)
  • quelques amandes émondées
  • sel et poivre
  • 5 cl d'huile
  • 750 ml de bouillon de légumes ( gardé d'une cuisson de soupe)

Faire chauffer l'huile dans une casserole, puis ajouter l'oignon finement émincé et le riz, laisser cuire 2 minutes à feu très doux.

Mouiller avec le bouillon et ajouter la dose d'épices.

Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, puis ajouter les mandes émondées et laisser encore deux minutes à couvert, feu éteint.

Servir aussitôt.

 

A vous de voyager en testant cette recette...

 

Je vous souhaite un bon samedi, merci de votre visite et à demain...

Riz à l'indienne

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 04:44

Pour changer un peu des pâtes et pour faire honneur à cette belle courge, voici une version automnale,originale et délicieuse des fameuses spaghetti alla carbonara...

COURGE-SPAGHETTI.jpg

Il vous faudra:

  • une courge spaghetti
  • un oeuf
  • 200 g de lardons
  • 25 cl de crème fraiche
  • sel et poivre
  • un oignon

COURGE-SPAGHETTI2.jpg

Couper la courge en deux et enlever les filaments et les graines du milieu à l'aide d'une cuillère.

Cuire les demi courges au four pendant 20 minutes environ.

Prélever les filaments de chair à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé, puis en fin de cuissson ajouter la crème.

Verser cette sauce sur les spaghetti de courge et parsemer de parmesan...

Servir aussitôt...

COURGE-SPAGHETT3I.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à bientôt...

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