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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 07:05

Une recette inspirée par une demande de mes enfants....trois garçons, trois fromages et un délicieux plat de lasagnes 

lasagnes-aux-trois-fromages.jpg

Il vous faudra pour réaliser ce plat:

  • 12 feuilles de lasagne
  • Un demi litre de sauce béchamel
  • 200 g d'emmental râpé
  • 200g de bleu
  • une boule de mozzarella

Précuire les plaques de lasagne, 5 minutes dans une eau bouillante.

Préparer la sauce béchamel et incorporer 150 g d'emmental et la mozzarella et laisser chauffer doucement en remuant pour que les fromages fondent.

Beurrer un plat à gratin, verser un peu de sauce et recouvrir de pâtes, mettre un peu de bleu émietté, un peu de sauce et une couche de pâtes.

Alterner ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par un peu d'emmental râpé.

Passer une vingtaine de minutes au four et servir aussitôt...

Bon appétit !!!

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 06:35

Et voilà un risotto typiquement italien aujourd'hui, gorgé de soleil et des saveurs de la méditerranée....pratique, rapide et surtout délicieux c'est un plat idéal pour le soir....

risotto-italien.jpg

Il vous faudra:

  • 250 g de riz rond
  • Un bocal de tomates séchées (recette ici)
  • 1 boule de mozzarella   
  • 1 oignon
  • 1 l d'eau
  • 25 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • une càs d'huile d'olive
  • une poignée de pignons
  • une càc de basilic ciselé
  • quatre tranches de jambon de parme

Faire revenir l'oignon haché avec 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter le riz et remuer sur feu très doux jusqu'à ce que les grains deviennent transparents
Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter la moitié de l'eau et laisser le riz l’absorber tout doucement.

Saler,poivrer et ajouter le basilic.

Ajouter le reste d'eau et les tomates séchées et surveiller la cuisson ( en goutant le riz) qui dure environ 16 à 18 minutes au total selon la consistance que l'on veut.

Pendant ce temps, couper la mozzarella en morceaux.

En fin de cuisson ajouter la mozzarella, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 5 min environ.

Ajouter quelques pignons torréfiés et des lamelles de jambon au moment de servir !!!!

risotto-italien2.jpg

Bon appétit et bonne journée...pluvieuse chez moi !!!!

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