10 février 2011
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15:22
Une belle salade gourmande pour un déjeuner rapide ou un repas du soir...
Il faut:
- De la mâche
- Du pain
- Une buche de chèvre
- Du thym
- Une gousse d'ail
Couper le pain en grandes tartines puis les frotter avec la gousse d'ail.
Déposer la mâche dans les assiettes et assaisonner avec une vinaigrette aux olives noires.
Couper le fromage de chèvre en rondelle et le déposer sur les tartines.
Ajouter une pincée de thym et faire griller quelques minutes au four.
Déposer les tartines chaudes sur la salade et servir aussitôt.
Bon appétit!!!!
Published by mignardisesandco
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SALADES
19 janvier 2011
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14:45
Après tous les excès des fêtes, une belle salade vitaminée et complète....c'est la saison de la mâche alors, j'en profite car j'adore ça surtout avec un oeuf ( mon arrière-grand mère appelait ça de la doucette, je trouve que c'est mignon!!!)
Il faut pour 4 belles salades :
- un peu de mâche ou doucette
- une bocal de coeur de palmiers
- un bocal de maïs
- quelques tomates cerise
- 4 oeufs
Faire chauffer de l'eau avec un filet de vinaigre, à l'aide d'un fouet, faire un tourbillon et déposer l'oeuf à l'aide d'une cuillère à soupe dans le tourbillon d'eau.
Sortir l'oeuf dès que le blanc est cuit.
Préparer un peu de mâche dans les assiettes, ajouter quelques grains de mais, des tomates cerises et des coeurs de palmier coupés en rondelle.
Mettre un peu de vinaigrette.
Déposer l'oeuf poché et servir aussitôt.
Bon appétit !!!
Published by SOPHROCH
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SALADES