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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 04:30

J'aime beaucoup faire des salades composées l'été, au riz, aux pates...pour changer un peu, en voici une au quinoa et graines de courges...avec les premiers haricots et tomates du jardin....Une salade très complète et pleine d'énergie...

salade-quinoa-legumes.jpg

Il vous faudra:

  • 200 g de mélange montagnard autour du riz ( riz thai semi complet quinoa et graines de courges)
  • Une boite de mais
  • 200 g de haricots verts
  • quelques tomates cerises

Cuire le mélange de graines 10 minutes dans l'eau bouillante puis l'égoutter.

Cuire les haricots verts pendant 10 minutes à l'autocuiseur.

Mélanger les graines, les haricots coupés en morceaux et les tomates cerises.

Ajouter le mais et assaisonner d'une vinaigrette assez relevée.

salade-quinoa-legumes2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre coucou et à demain...

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 05:00
Une salade salée-sucrée de saison...très agréable et fraiche...avec une salade et des framboises du jardin,c'est encore meilleur...
SALADE-MAGRET-FRAMBOISES.jpg.
Il vous faudra:
  • 1 salade
  • 1 magret de canard
  • Du pain aux céréales
  • Des framboises
  • Vinaigre de framboise
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Enlever la peau du magret.
Le cuire au grill ou au barbecue pendant 12 minutes environ.
Le laisser tièdir.
Eplucher et laver la salade.
Couper des cubes de pain aux céréales et les faire griller au four.
  • Préparer une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre de framboise,un peu de sel et de poivre.
    Assaisonner la salade et la disposer sur les assiettes.
    Couper le magret en tranches fines
  • Disposer les tranches de magret, les framboises et les croutons sur la salade et servir aussitôt.
  • SALADE-MAGRET-FRAMBOISES2.jpg
  • Bon appétit et bon dimanche à tous...merci de votre passage et à demain...
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