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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 04:30

Un dessert fruité et léger, idéal pour finir le repas en douceur...en plus la saison des mirabelle commence tout juste, il faut en profiter, elle ne dure pas très longtemps...

tiramisu-mirabelle.jpg

Il vous faudra:

  • 250 g de mascarpone
  • trois oeufs
  • 100 g de sucre
  • 300 g de mirabelles dénoyautées
  • Un bocal de mini baba au rhum

Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger le sucre aux jaunes et ajouter le mascarpone

Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer au mélange précédent.

Emietter les mini baba au fond des verrines, recouvrir de mirabelles, puis d'une couche de crème.

Mettre au frigo pour trois à quatre heures.

Au moment de servir, décorer avec des pépites de chocolat, une mirabelle et une gaufrette....

tiramisu-mirabelle2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous..merci de votre passage et à bientôt.

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 04:30

Voici une coupe dessert bien gourmande pour les amateurs de chocolat...le mariage avec la banane n'est plus à démontrer...alors on se laisse tenter...

verrine-banane-choc2.jpg

Il vous faudra:

  • 20 cl de crème
  • 100 g de chocolat noir patissier
  • une banane
  • 10 g de beurre
  • 50 g de sucre

 

Faire chauffer la crème dans une casserole avec le chocolat coupé en morceaux.

Bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Verser cette crème dans le fond des verrines et faire prendre deux heures au réfrigérateur.

Préparer du caramel en chauffant le sucre avec une goutte d'eau.

Réaliser des filets de caramel.

Au dernier moment, faire fondre le beurre dans une poêle et faire caraméliser des rondelles de banane.

Disposer les rondelles de banane sur la crème au chocolat et aouter une boule de filet de caramel.

Servir aussitôt...

verrine-banane-choc.jpg

Bon appétit et bonne journée gourmande....à demain.

signature

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