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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 05:00

Et voilà la dernière des cinq mignardises de cette assiette chocolatée, le tiramisu chocolat café...

asiette gourmande chocolat

il vous faudra pour 8 petits tiramisu:

  • 250 g de mascarpone
  •  3 oeufs
  • 100 g de sucre  
  •  1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de cacao de chocolat blanc
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir non sucré

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le cacao blanc. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café. 

Tapisser le fond des verrines avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. 

Bon appétit et bon journée à tous...merci de votre visite et à demain...

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 05:00

Encore cette assiette, avec aujourd'hui la recette de la crème au chocolat au lait et poires.

asiette gourmande chocolat

Il faut pour 8 mignardises:

  • 100 g de chocolat au lait
  • 12 cl de crème liquide
  • une poire

Faire fondre le chocolat avec la crème dans une casserole sans cesser de remuer.

Verser dans les verrines et planter une lamelle de poire.

Mettre au frigo au moins 4 heures pour que la crème prenne.

Au moment de servir, ajouter une deuxième lamelle de poire.

Disposer sur l'assiette avec les autres mignardises.

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain..

 

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