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Top articles

  • BROCHETTE D'ANDOUILLETTE A L'ABRICOT

    13 juillet 2012 ( #BARBECUE )

    Nous avons la chance d'avoir du soleil, alors en ce moment tout se cuit à l'extérieur...l'occasion pour moi de tester un nouveau mode de cuisson, grâce à ma nouvelle plancha campingaz...un mode de cuisson rapide, simple et diététique...que demander de...

  • COCOTTE DE JOUES DE PORC CARAMELISEES AUX OIGNONS ROUGES

    26 mai 2012 ( #PLAT )

    On connait bien la joue de boeuf, délicieuse en bourguignon...mais la joue de porc est plus difficile à trouver, et c'est dommage car c'est une partie excellente, tendre et économique...que demander de plus ??? Si vous souhaitez en trouver, il y en a...

  • BAVAROIS FRAMBOISE AMANDE

    29 mai 2012 ( #DESSERTS )

    Voici une nouvelle association de saveurs en bavarois, très frais, léger et de saison avec les premières framboises.... Il vous faudra: 1/2 l de framboises mixées 9 g d'agar-agar 200 g de sucre 50 cl de crème 25 cl de lait 2 càs d'extrait d'amande Deux...

  • ANNIVERSAIRE FETE FORAINE - GAUFRES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

    25 mai 2012 ( #CREPES GAUFRES ET BEIGNETS )

    Pour fêter l'anniversaire de deux de mes enfants avec leurs copains de classe,ils ont voulu un thème fête foraine...alors j'ai mis en route l'appareil à barbe à papa, celui à pop corn et bien sûr le gaufrier...et pour varier un peu des gaufres classiques,...

  • TRILOGIE AU JARDIN

    12 juin 2012 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Pour les trois ans de ma filleule, ma soeur a choisi comme thème de repas, le jardin, et charge à moi de faire mes assiettes de trilogie habituelles sur ce thème...voici donc cette assiette de mise en bouche qui comprend: un escargot roulé au parmesan...

  • BOULETTES ORIENTALES ET SEMOULE AUX POIS CHICHES

    21 mars 2012 ( #PLAT )

    J'aime beaucoup réaliser des boulettes de viande et varier un peu les associations, aujourd'hui j'ai donc ajouté de la chair de merguez à mes boulettes d'agneau classiques, cela les relève un peu...accompagné bien sûr de semoule.... Il vous faudra: 300...

  • DIPS AU BLEU ET NOIX

    02 juin 2012 ( #AMUSES-BOUCHES )

    J'aime bien présenter des petites choses à grignoter pour l'apéro en variant les sauces pour tremper... il vous faudra pour celle ci: 300 g de fromage blanc une càs de moutarde aux noix 50 g de société crème Mélanger le fromage blanc et le société crème...

  • TATIN DE NECTARINE ET PRUNES ROUGES

    14 juillet 2012 ( #TARTES SUCREES )

    Ou comment faire un dessert express en utilisant les fonds du frigo...il me restait un rouleau de pâte feuilletée, et quelques fruits qui commencaient à faire un peu la tête et je devais partir 5 jours...alors hop, une tatin de dernière minute à offrir...

  • TERRINE DE SAUMON ET GELEE AU YUZU

    27 juin 2012 ( #TERRINES )

    Voici l'entrée réalisée pour la fête des pères cette année...frais et léger, c'est idéal pour commencer un repas...déclinable à volonté en changeant le parfum de la gelée ( je vais tester tomate la prochaine fois) et en ajoutant différentes herbes......

  • ancel - Mon Cheesecake

    18 juin 2012 ( #CONCOURS )

    Les aides à la pâtisserie ne sont un secret pour personne, ces préparations nous servent toujours un peu pour aller plus vite, pour une impro de dernière minute...en avoir un ou deux dans les placards c'est toujours pratique... Je vous présente les nouveautés...

  • SALADE DE MAGRET ET FRAMBOISES

    15 juillet 2012 ( #SALADES )

    Une salade salée-sucrée de saison...très agréable et fraiche...avec une salade et des framboises du jardin,c'est encore meilleur... . Il vous faudra: 1 salade 1 magret de canard Du pain aux céréales Des framboises Vinaigre de framboise Huile d'olive Sel...

  • PETITES BOULES DE CHEVRES VARIEES

    10 juin 2012 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Voici une recette toute simple pour l'apéro, idéale avec ces beaux jours, rapide à faire et déclinable selon les envies ... Il vous faudra: du chèvre frais ( un pot pour 12 billes environ) des herbes des épices du jambon cru ..... Réaliser des petites...

  • FLAN AUX BAIES DE GOJI

    19 juillet 2012 ( #GOUTERS )

    Une envie de flan pour le goûter de la part de mes loulous...et une envie pour moi de goûter enfin ces fameuses baies dont on vante les mérites....en tout cas au niveau du goût je suis séduite, elle apporte une touche acidulée au flan qui est sucré...un...

  • TARTE AUX CREVETTES POIREAUX ET ECHALOTTES

    14 janvier 2011 ( #CAKES ET TARTES SALES )

    Aujourd'hui ce sera une idée repas rapide pour le soir avec une belle couleur verte....une petite salade et c'est parti !!! Il faut donc: - 1 pâte brisée (recette ici) - 3 poireaux - 40 cl de crème fraiche semi-épaisse - 4 oeufs - 250 g de crevettes roses...

  • TARTE party

    08 février 2010 ( #CAKES ET TARTES SALES )

    Un bon compromis pour une soirée entre amis, un buffet pour grignoter sans chichi et en toute convivialité J'ai donc réalisé quelques tartes salées et une tarte sucrée L'appareil de base est le même pour toutes les tartes salées, c'est à dire 4 oeufs...

  • TARTE A LA RATATOUILLE PATE AUX GRAINES DE PAVOT ET THYM

    02 juin 2010 ( #CAKES ET TARTES SALES )

    Une tarte parfumée pour utiliser un reste de ratatouille, pour un soir avec une salade verte...tous les parfums de la provence réunis... Il faut: 250 g de farine 180 g de beurre Une càc de sel fin 1 jaune d'oeuf 5 cl de lait Des graines de pavot du thym...

  • PETIT POT DE CREME A L'ORANGE

    09 octobre 2010 ( #DESSERTS )

    Aujourd'hui je vous propose de faire le plein de vitamines avec une petite douceur pour accompagner les petits fours....à déguster en dessert ou au gouter avec un thé !!! Recette publiée sur Josefine mag.... Il faut: 5 oranges 2 oeufs plus 2 jaunes 100g...

  • CRUMBLE AUX DEUX RAISINS

    15 octobre 2010 ( #DESSERTS )

    Le raisin est à maturité dans mon jardin, j'ai donc fait un petit dessert rapide pour l'utiliser.... Il faut: du raisin noir du raisin blanc du beurre ( environ 60g) de la cassonade ( 1càs ) de la farine ( environ 75g) quelques amandes éffilées Egrainer...

  • CHEESECAKE A LA NOIX DE COCO

    05 juillet 2010 ( #DESSERTS )

    Encore un cheesecake.....et bien oui, quand on aime, on ne compte pas, j'ai décidé de tester toutes les versions qui me passeront dans la tête....aujourd'hui c'est donc noix de coco !!!! Il faut: 6 biscuits roses de reims 2 yaourts à la noix de coco 50...

  • TATIN D'ENDIVES AU BLEU

    07 octobre 2010 ( #CAKES ET TARTES SALES )

    J'adore les tartes salées pour le soir, c'est rapide, pratique et on peut varier à l'infini...une salade et hop, c'est parti !!! Il faut: 8 endives 1 rouleau de pâte brisée 100 g de beurre sucre en poudre : 1 c. à soupe rase Un fromage bleu type roquefort...

  • CHEESECAKE A LA FRAMBOISE

    24 juin 2010 ( #DESSERTS )

    Un dessert censé être de saison, léger et frais pour les journées chaudes que nous devrions avoir...tant pis, on garde le cap et on sort quand même les recettes d'été.... Il faut donc: 500g de fromage blanc Du coulis de framboise maison ou en pot 3 oeufs...

  • TARTELETTES AUX FRUITS

    25 septembre 2010 ( #TARTES SUCREES )

    Un dessert bien frais avec les derniers fruits du jardin, plus quelkques autres....c'est pratique car chacun peut choisir son parfum. Pour mon mari c'est framboise, les enfants ont voulu raisin, kiwi et mûre....et pour moi ça sera orange !!! C'est parti...

  • MOUSSE AU CHOCOLAT ET PEPITES DE DAIM

    06 septembre 2010 ( #DESSERTS )

    En faisant quelques courses chez Ikéa, je suis tombée sur des sachets d'éclats de Daim (comme ceux utilisés chez un célèbre fast food avec de la glace !!!), je les ai associés pour ma part à une mousse au chocolat toute simple...j'ai beaucoup aimé le...

  • DUO DE CREMES CHOCOLAT ET VANILLE

    05 septembre 2010 ( #DESSERTS )

    Des petites crèmes vite réalisées et très appréciées des enfants....pour un goûter ou pour les grands gourmands !!!! Il faut pour les crèmes à la vanille: 6 oeufs - 125 g de sucre - 3/4l de lait - 1/4l de crème liquide - extrait de vanille ( environ une...

  • CHEESECAKE AUX POMMES

    31 août 2010 ( #DESSERTS )

    Pour faire plaisir à une amie qui venait chez moi pour le week-end et qui m'a commandé un cheesecake, voici une version aux pommes et aux spéculoos....le mélange pomme,fromage et la canelle du spéculoos est une merveille....le tout accompagné d'un caramel...

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