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Top articles

  • ROULADE DE POULET TOMATE BASILIC ET RISOTTO A L'AIL

    28 mars 2011 ( #PLAT )

    J'avais déjà fait des roulades de poulet à la tapenade ( ici), nous avions adoré, j'ai donc renouvellé en assaisonnant avec de la tomate...un régal !!! Un risotto pour accompagner car on ne s'en lasse pas....le tout avec des saveurs méditerranéennes...mes...

  • TRILOGIE ENFANTINE

    20 juin 2011 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Toujours pour l'anniversaire de ma filleule, ma soeur m'a demandé de créer une ardoise de mise en bouche sur le thème des bonbons...pour l'entrée.....même si au premier abord cela m'a paru bizarre...j'adore ce genre d'idée et j'ai relevé le défi !!! Voici...

  • NOUGAT GLACE

    05 juillet 2011 ( #DESSERTS )

    Un dessert glacé très agréable à déguster ces jours-ci...à l'ombre des arbres ...pour se rafraichir !!! Il vous faudra pour un nougat pour 6 personnes: - 3 oeufs - 40 cl de crème fleurette - 100 g de sucre - 100 g de miel d'accacia - 150 g d'amandes -...

  • PROFITEROLES SAUCE CHOCOLAT

    21 mars 2011 ( #DESSERTS )

    Un grand classique des dessert dont je raffole ( de toute façon dès qu'il y a du chocolat, j'en raffole !!! ) et que je n'avais pas fait depuis longtemps...je préfere la version avec la crème patissière mais je fais aussi celle avec de la glace à la vanille...

  • SALADE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES CERVELAS ET CORNICHONS

    11 juin 2011 ( #SALADES )

    Aujourd'hui je vous propose une salade façon strasbourgeoise pour utiliser les premières pommes de terre nouvelle...avec une sauce un peu allégée par rapport à la version classique. Il vous faudra: 6 pommes de terre un cervelas huits cornichons Une càs...

  • SALADE DE CAMEMBERT PANE

    24 mars 2011 ( #SALADES )

    A l'image des salades avec du chèvre pané, j'ai voulu varier le fromage et mettre du camembert à la place en clin d'oeil à un restaurant dijonnais " le petit roi de la lune " qui propose du camembert frit avec une gelée à la mûre...un pur régal.... Il...

  • BRIOCHETTES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

    20 mars 2011 ( #PAIN ET VIENNOISERIES )

    Ce matin, pour le premier petit déjeuner du printemps je vous propose ces petites brioches...un délice , elles ont parfumé toute la maison....de quoi se réveiller de bonne humeur !!! il faut: 25 cl de lait entier tiède 50 g de sucre 15 g de levure de...

  • SCONES AUX RAISINS

    21 juin 2011 ( #PAIN ET VIENNOISERIES )

    Ce matin je vous prpose de partager avec moi, un petit déjeuner très anglais....avec ces scones aux raisins...une amie m'a offert pleins de produits anglais pour que je fasse des recettes...et la préparation pour scones m'a tellement plu, que j'en ai...

  • ESCARGOTS BRIOCHES A LA NOISETTE

    08 juin 2011 ( #PAIN ET VIENNOISERIES )

    Allez c'est mercredi, une petite douceur pour le gouter des enfants.....les pains au raisins n'étant pas très aimés chez nous, voici une version à la noisette !!! il vous faudra: Pour la pâte de noisette : 100 g de poudre de noisettes 80 g de sucre roux...

  • ROULE EPINARD SAUMON

    07 juin 2011 ( #ENTREES )

    J'adore détourner les recettes sucrées en version salé et inversement...les roulé sucrés ont beaucoup de succès à la maison, mais je crois que les salés en ont encore plus...après une version à la tomate, voici une version épinard, saumon, spéciale pour...

  • NAVARIN PRINTANIER

    20 mars 2011 ( #PLAT )

    J'ai reçu de mon nouveau partenaire Comme à la boucherie, des morceaux d'épaule d'agneau désossée et coupée...après une très courte reflexion mon mari ( grand amateur d'agneau) m'a soufflé l'idée d'un navarin...quoi de mieux pour fêter le printemps ?...allez...

  • CLAFOUTI AUX CERISES ET AUX AMANDES

    24 mai 2011 ( #DESSERTS )

    Les premières cerises du jardin sont déjà mûres alors pour les utiliser voici un petit clafouti un peu plus gourmand que d'habitude avec quelques amandes croquantes dessus.... Il faut: 3 oeufs 6 càs de sucre 2 càs de farine 40 cl de lait une poignée d'amandes...

  • SUISSE

    13 mars 2011 ( #PAIN ET VIENNOISERIES )

    J'ai pris l'habitude le dimanche de faire des viennoiseries et j'y prends de plus en plus de plaisir...pour faire plaisir à mon beau-frère qui adore ça,et qui était en week-end chez moi, j'ai donc réalisé des suisses... Il faut: 300 g de farine 1 cc de...

  • ESCALOPE A LA MILANAISE

    22 mai 2011 ( #PLAT )

    Après le succès de la recette des saltimbocca à la romaine, j'ai testé la version milanaise de l'escalope de veau.... Il faut: 4 escalopes de veau un oeuf sel et poivre chapelure huile de tournesol Un citron Saler et poivrer les escalopes, les tremper...

  • MINI BABA AU GRAND MARNIER

    07 mars 2011 ( #MIGNARDISES )

    Ayant bien réussi mes babas au rhum, j'ai voulu tester d'autres alcool, voici une version au grand marnier...un délicieux goût d'orange... Il faut: 125 g de farine 60 g de sucre 3 oeufs 1 càs de lait 1 sachet de levure Un verre de Grand marnier Séparer...

  • ROSE DES SABLES AUX CHAMALLOW

    08 mars 2011 ( #GOUTERS )

    Une recette réalisé avec mes enfants, tiré du livre de recette de Ratatouille...une recette facile à faire avec les enfants et ils sont tellement fiers de dire " c'est moi qui l'ai fait" !!! il faut: des corn flakes 150 g de chocolat noir 150 g de végétaline...

  • OEUFS BROUILLES AU SAUMON

    10 mars 2011 ( #ENTREES )

    Une idée toute simple mais qui fait son effet présentée dans la coquille...idéal pour un brunch improvisé !!! Une recette réalisée pour Josefine Mag... Il faut: 4 oeufs 75 g de saumon fumé 2 càs de lait 2 càs de crème liquide 10g de beurre sel, poivre...

  • SABLES AU THE VERT MATCHA

    09 mars 2011 ( #MIGNARDISES )

    Je vois depuis longtemps sur beaucoup de blogs des recettes avec du thé vert matcha.....l'odeur m'a surprise et un peu inquiété, mais à la dégustation, une merveille, en grande amatrice de thé, je suis comblée.... il faut: 200 g de farine 100 g de sucre...

  • MUFFIN TOUT VERT

    05 mars 2011 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Le vendredi soir, en général c'est apéritif dinatoire pour fêter le week-end...et comme c'était aussi l'anniversaire de mon mari l'autre jour, j'ai réalisé de petits muffins tout verts fourré d'une olive....Le basilic réhausse bien le gout des olives,...

  • PARMENTIER DE BOUDIN AUX DEUX POMMES

    06 mars 2011 ( #PLAT )

    La présentation en bocal lors de l'émission de Top chef l'année dernière a eu un grand succès auprès des enfants...il n'y a pas eu le même succès chez moi...sauf pour les grands !!! Il vous faudra: des boudins aux pommes six pommes de terre une càs de...

  • COOKIES CLASSIQUES

    05 mars 2011 ( #MIGNARDISES )

    Une envie de cookies pour mon thé....allez c'est parti, des cookies moelleux aux amandes, noisettes et pépites de chocolat... Il vous faudra: 300 g de farine 100 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre roux 1 sachet de levure une poignée de pépites de chocolat...

  • MINI TOURTE AU POULET

    28 février 2011 ( #CAKES ET TARTES SALES )

    De jolies petites tourtes qui me font penser à des galettes, mais en version salée...à picorer pour l'apéritif ou pour le diner en accompagnement d'une belle salade... Il faut: Deux rouleau de pâte feuilletée pur beurre un blanc de poulet ( ou un autre...

  • NOUVEAU PARTENAIRE ART DE LA GOURMANDISE

    18 février 2011 ( #PARTENARIAT )

    J'ai reçu ce matin un magnifique colis de mon nouveau partenaire. Il s'agit du site ART DE LA GOURMANDISE, qui comme son nom l'indique se consacre à notre gourmandise et nous propose toutes sortes de produits, ustensils et livres pour nous aider au quotidien...

  • MI CUIT AU CHOCOLAT NOISETTE

    20 février 2011 ( #DESSERTS )

    Voici une recette de gâteau au chocolat que je voulais tester depuis longtemps, j'adore les mi-cuits mais je n'en avais encore jamais réalisé...alors quand,en fouillant dans mes listes de recettes à tester, je suis retombé sur celle-ci, cette fois je...

  • FEUILLETES AU FOIE GRAS ET ABRICOT

    16 février 2011 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Pour faire un clin d'oeil à la Saint Valentin j'ai réalisé des feuilletés apéritifs en forme de coeur, mais on peut changer la forme....l'association de l'abricot avec le foie gras me plait beaucoup, c'est pas trop sucré... Il faut: deux rouleaux de pâte...

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