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Top articles

  • Fromage frais aux herbes

    10 septembre 2015 ( #fromage )

    Couteau à fromage Laguiole de Jean Dubost Le fait maison est toujours plus apprécié que les recettes industrielles, mais pour le fromage, c'est plus compliqué...et bien maintenant non...grâce à mon nouveau kit fromage de Lekué...en plus c'est tout simple...alors...

  • Gressins au parmesan et aux graines

    09 juin 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    . Les beaux jours ici sont synonymes d'apéros, voici une recette rapide pour des gressins maisons délicieux... Je m'excuse pour ces derniers jours sans recettes, mais j'ai eu un soucis informatique... Il vous faudra: 100 g de parmesan 320 g de farine...

  • Panna-cotta à la mirabelle et tuile de carambar®

    25 mai 2015 ( #MIGNARDISES, #DESSERTS, #VERRINES )

    j'aime préparer de petites douceurs pour finir le repas, et en attendant les futurs mirabelles de cette année, j'ai utilisé la confiture faite avec celles de l'an passé...elle parfume délicatement ces crèmes et se marient très bien avec le caramel......

  • Glace à la fraise et à la menthe

    21 mai 2015 ( #DESSERTS, #GLACE, #FRAISE )

    Une grosse envie de glace avec les beaux jours qui reviennent, quelques fraises , un peu de menthe et le tour est joué...J'ai réalisé cette glace sans sorbetière ( la mienne n'était pas prête car il faut mettre le bol au congélateur à l'avance ) mais...

  • Panna cotta de tomate séchées, quenelle de chèvre et asperge verte

    18 mai 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #ENTREES, #VERRINES )

    Voici une verrine aux saveurs estivales pour les apéros des beaux jours ou pourquoi pas en entrée avec une salade... Il vous faudra: des tomates séchées à l'huile d'olive de l'épicerie grecque Pantopoleio 25 cl de crème 25 cl de lait 4 feuilles de gélatine...

  • Risotto aux courgettes et chips de jambon

    14 octobre 2015 ( #RIZ ET PATES, #ENTREES, #PLAT )

    Mes pieds de courgette continuent à me fournir pas mal de courgettes, donc il faut changer un peu des recettes d'été et se réchauffer avec un bon risotto...à servir en entrée en petites portions, ou en plat du soir, en plus grosse quantité.. Il vous faudra:...

  • Sandwichs glacés chocolat vanille

    04 juillet 2015 ( #DESSERTS, #GOUTERS, #GLACE )

    En ce moment, toutes les recettes froides voire glacées sont les bienvenues, alors pour fêter la fin de l'école, j'ai fait ce goûter à mes loulous...des pancakes vanille et chocolat garnis de glace vanille pour un sanwich sucré bien agréable...J'ai utilisé...

  • Flognarde aux abricots et amandes

    28 juin 2015 ( #DESSERTS )

    Tasse et assiette pour café gourmand La dilettante et compagnie Une recette voisine du clafouti, mais dans laquelle on peut mettre d'autres fruits, j'ai donc fait cette version, que j'aime beaucoup, car il y a un contraste entre l'acidité des abricots...

  • Risotto aux cèpes et asperges vertes

    14 juin 2015 ( #PLAT, #RIZ ET PATES, #ACCORD MET VIN )

    Allez, une dernière recette avant l'année prochaine, avec des asperges vertes... Je vous ai déjà parlé des box mets et vins, voici la recette de la box du mois de mai, en utilisant la base de risotto aux cèpes contenue dans le coffret, et en l'agrémentant...

  • Riz au lait express

    22 avril 2016 ( #PARTENARIAT, #EXPRESS )

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette express qui nous rend bien service parfois, quand on rentre et qu'on a pas prévu de dessert....Le riz au lait est une recette qui prend du temps et demande de l'attention, avec ce kit Vivien Paille, c'est...

  • Saint-Jacques, crevettes et calamar grillés, sauce au parmesan et fondue de légumes

    01 mars 2016 ( #PLAT, #POISSON )

    Des amis venaient manger ce week-end et je voulais un plat léger car j'avais prévu un apéro un peu plus conséquent...en grande fan de fruits de mer, j'ai trouvé cette recette très agréable, et l'association avec le parmesan est très réussie. Il vous faudra...

  • Verrines de crèmes chocolat et châtaigne

    16 février 2016 ( #DESSERTS, #GOUTERS )

    Des verrines qui marient deux saveurs que j'aime particulièrement: le chocolat et la châtaigne....de quoi finir le repas sur une note gourmande Ingrédients: Pour la crème de châtaigne: 100 g de châtaignes cuites 80 g de sucre 10 cl de crème fraiche une...

  • ★bûche chocolat noisette,coeur croustillant et nougatine★

    01 janvier 2016 ( #Noel, #DESSERTS )

    Je me suis lancée cette année dans la réalisation de deux bûches, voici la première avec une association classique de chocolat et de noisettes. Il vous faudra: pour le coeur croustillant: 200g de chocolat au riz soufflé 25 cl de crème Pour la mousse chocolat...

  • ★ sélection de recettes de plats pour la Saint Sylvestre ★

    28 décembre 2015 ( #Noel, #MIGNARDISES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant le repas du réveillon du 31 décembre, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos plats de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ des bouchées de la mer ★ un dos de merlu à...

  • ★ Cassolette d'escargots à la bière de Noël ★

    27 décembre 2015 ( #Noel, #ENTREES )

    Voici une idée d'entrée à réaliser pour les fêtes et qui change un peu des traditionnels escargots au beurre persillé... Il vous faudra: 24 escargots en boîte 100 g de champignons de Paris 1 blanc de poireau 100 g de lardons fumés 1 échalote 1 dl de bière...

  • ★ sélection de recettes de dessert pour Noël ★

    23 décembre 2015 ( #Noel, #DESSERTS )

    Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de Noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos desserts de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ un bavarois aux fruits rouges et nougat ★ une bûche au chocolat...

  • ★ sélection de recettes de plats pour Noël ★

    22 décembre 2015 ( #PLAT, #Noel )

    Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de Noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos plats de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ un chapon farci au foie gras ★ une poule faisanne aux airelles...

  • ★ sélection de recettes d'entrées pour Noël ★

    21 décembre 2015 ( #ENTREES, #Noel )

    Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de Noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos entrées de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ une crème brûlée au foie gras ★ des oeufs à la neige sauce parmesan...

  • ★ sélection de recettes d'amuses bouche pour Noël ★

    20 décembre 2015 ( #Noel, #AMUSES-BOUCHES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de Noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos amuses bouche de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ une brochette d'escargots ★ une mini tatin de pomme de...

  • ★ idée d'entrée: croustade de champignons poêlés à la plancha et dés de foie gras ★

    16 décembre 2015 ( #Noel, #ENTREES )

    ★ Voilà une entrée que nous avons bien appréciée dans nos tests pré-fêtes....l'occasion de me servir aussi de ma plancha que je n'avais pas trop utilisée ces jouirs-ci....mais pour saisir les champignons, je me suis dit que ce serait le mieux.... Il vous...

  • ★ idée cadeau n°4: trouve ton vigneron ★

    15 décembre 2015 ( #Noel, #ACCORD MET VIN )

    Aujourd'hui je vous emmene à la découverte des vins du Languedoc-Roussillon, avec un concept de box qui part à la rencontre d'un vigneron de cette région chaque mois: Vous allez pouvoir découvrir un vigneron directement chez vous ou la personne de votre...

  • ★ idée goûter: le sapin brownie ★

    09 décembre 2015 ( #Noel, #GOUTERS )

    ★ Alors comme presque tous les mercredi, c'est atelier patisserie, mais c'est bientôt Noël, je cherche des idées pour varier tout en restant dans ce thème que j'aime tant... et j'ai trouvé cette belle idée de customisation de brownie que je partage avec...

  • Velouté de courgette à la vache qui rit dans sa coque

    24 septembre 2015 ( #SOUPES ET VELOUTES, #ENTREES )

    Les jours se rafraichissent déjà pas mal, alors les envies de soupes commencent pour déguster les dernières courgettes du jardin. J'ai voulu une présentation "tout en un", où le contenant se mange aussi, une fois le velouté dégusté.... Il vous faudra:...

  • Brownie + Cookie = Brookie

    23 septembre 2015 ( #CHOCOLAT, #GOUTERS )

    J'adore les mariages, alors les mariages gourmands, je ne vous dis pas !!!! Et celui-ci est une tuerie...il ne faut pas compter les calories, juste se faire plaisir en savourant ces petits carrés....une recette nestlé, à conserver pour les goûters des...

  • Rôti de porc aux pommes et au miel

    22 septembre 2015 ( #PLAT, #POMME )

    Et voilà, l'automne est là, on peut ranger les recettes d'été et commencer à savourer les produits d'automne, comme une copine m' a donné beaucoup de pommes, je les utilise aussi en version salé pour accompagner mon rôti.... Il vous faudra: un rôti de...

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