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Top articles

  • Mousse au chocolat et calisson

    08 août 2015 ( #DESSERTS, #CHOCOLAT, #VERRINES )

    Vous ne refuserez pas une petite gourmandise pour terminer le repas....aujourd'hui je vous propose une mousse au chocolat agrémenté de morceaux de calissons...à tomber !!! Il vous faudra: 4 oeufs 200g de chocolat noir dix mini calissons de la confiserie...

  • Brioche au tahin et noix de cajou

    14 août 2015 ( #PAIN ET VIENNOISERIES, #GOUTERS, #CUISINE DU MONDE )

    une brioche à effeuiller et partager à l'heure du goûter...avec une garniture de tahin, légèrement amer pour équilibrer le sucré de la brioche, un dessert goûté en Grèce, sous une autre forme et que j'avais beaucoup aimé.... Il vous faudra: un pot de...

  • Accras de morue express

    27 août 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #CUISINE DU MONDE, #EXPRESS )

    Voici une version express d'accras de morue, réalisés avec de la brandade, une recette moins traditionelle mais qui a le mérite de se préparer très vite en cas d'apéro improvisé... Il vous faudra: un pot de 200g de brandade de morue 150 g de farine 125...

  • Crème au citron et pépites de roses

    28 août 2015 ( #MIGNARDISES, #DESSERTS, #VERRINES )

    Aujourd'hui encore une petite recette de dessert express pour finir le repas sucrée une note sucrée mais légère...le citron et la rose s'équilibrent bien et donne une touche originale à cette petite verrine... Il vous faudra: 5 oeufs 150 g de sucre 3...

  • Risotto aux cèpes et asperges vertes

    14 juin 2015 ( #PLAT, #RIZ ET PATES, #ACCORD MET VIN )

    Allez, une dernière recette avant l'année prochaine, avec des asperges vertes... Je vous ai déjà parlé des box mets et vins, voici la recette de la box du mois de mai, en utilisant la base de risotto aux cèpes contenue dans le coffret, et en l'agrémentant...

  • Sandwichs glacés chocolat vanille

    04 juillet 2015 ( #DESSERTS, #GOUTERS, #GLACE )

    En ce moment, toutes les recettes froides voire glacées sont les bienvenues, alors pour fêter la fin de l'école, j'ai fait ce goûter à mes loulous...des pancakes vanille et chocolat garnis de glace vanille pour un sanwich sucré bien agréable...J'ai utilisé...

  • Club sandwich émietté de truite au poivre vert et crudités

    05 juillet 2015 ( #ENTREES, #AMUSES-BOUCHES, #ACCORD MET VIN )

    Comme chaque mois, je vous présente les produits de la box mets et vins, ce mois-ci c'était le Languedoc-Roussilon ( une magnifique région où je séjourne très souvent et où mon dernier fils est né) qui était à l'honneur, avec entre autre un bocal d'émietté...

  • Gressins au parmesan et aux graines

    09 juin 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    . Les beaux jours ici sont synonymes d'apéros, voici une recette rapide pour des gressins maisons délicieux... Je m'excuse pour ces derniers jours sans recettes, mais j'ai eu un soucis informatique... Il vous faudra: 100 g de parmesan 320 g de farine...

  • Flognarde aux abricots et amandes

    28 juin 2015 ( #DESSERTS )

    Tasse et assiette pour café gourmand La dilettante et compagnie Une recette voisine du clafouti, mais dans laquelle on peut mettre d'autres fruits, j'ai donc fait cette version, que j'aime beaucoup, car il y a un contraste entre l'acidité des abricots...

  • Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

    12 juin 2015 ( #DESSERTS, #FRAISE )

    Parfois un peu de rapidité est bien agréable en cuisine, alors pour un goûter improvisé, j'ai réalisé ces petites charlottes aux fraises des bois, mousse au fromage blanc et madeleines... Et voilà quand Charlotte et Madeleine se rencontrent cela donne...

  • Traxana comme un taboulé

    16 juin 2015 ( #ENTREES, #CUISINE DU MONDE )

    Jusqu'à présent, je ne connaissais pas l'existence du traxana, produit grec qui ressemble à de la semoule ou des pâtes, ce sont bien des pâtes, mais en forme de semoule, à base de farine de blé et de lait de brebis, ce qui leur donne un goût bien particulier...je...

  • Sablés pomme spéculoos

    18 juin 2015 ( #MIGNARDISES, #POMME )

    Voici une mignardise réalisée pour un repas de famille, je suis tombée sous le charme de ces mini pommes et je les ai associées à un sablé et une touche de pâte de spéculoos, pour assembler le tout, le résultat est très parfumé et frais .... Il vous faudra:...

  • Pancakes aux groseilles et brochette de melon caramélisé à la plancha

    23 juillet 2015 ( #PLANCHA, #DESSERTS )

    Quand je vous dis que tout se cuit sur ma plancha à gaz Eno®, cette recette en est la preuve...des pancakes acidulés aux groseilles, avec une brochette bien sucrée au melon pour équilibrer les saveurs....une merveille que je renouvellerai à coup sûr......

  • Samoussas végan artichaut et tomate confite

    26 juillet 2015 ( #EXPRESS, #AMUSES-BOUCHES )

    Un samoussas bien agréable pour l'apéritif, avec ses saveurs douces et ensoleillées....avec en bonus une réalisation express, deux ingrédients suffisent, 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, et on bluffe les copains qui sont arrivés comme...

  • Sorbet au limoncello et brisures de cookies

    12 août 2015 ( #GLACE, #DESSERTS )

    J'adore faire de la glace maison, je trouve que les parfums n'ont rien à voir avec celle du commerce souvent trop sucrées ou trop grasses....et pour équilibrer l'acidité de celle-ci je l'ai servi avec des brisures de cookies...un mariage très réussi......

  • Gelée de pomme

    05 septembre 2015 ( #CONFITURE, #POMME )

    Une copine m'a gentiment offert beaucoup de pommes de son jardin, et après avoir réalisé tartes et compotes il me restait beaucoup de déchets. En fouinant sur la toile, j'ai trouvé des recettes de gelée de pomme qui utilisait les trognons et épluchures...

  • Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

    16 septembre 2015 ( #DESSERTS, #poire )

    En ce moment, j'ai beaucoup de poires et pour varier un peu, je les ai faites au four, dans une coque de pâte brisée, agrémentées de noisettes et de crème à la vanille....un dessert simple mais délicieux... Il vous faudra: 3 poires une pâte brisée à l'oeuf...

  • Gâteau mousseux au chocolat sans sucre

    21 septembre 2015 ( #DESSERTS, #CHOCOLAT )

    Un gâteau fort en goût de chocolat, avec quasiment pas de farine et le sucre est remplacé par de la confiture...une merveille de légèreté...pour se faire plaisir sans culpabiliser... Il vous faudra: 200g de chocolat corsé 160 ml de lait d'amande 4 oeufs...

  • Rôti de porc aux pommes et au miel

    22 septembre 2015 ( #PLAT, #POMME )

    Et voilà, l'automne est là, on peut ranger les recettes d'été et commencer à savourer les produits d'automne, comme une copine m' a donné beaucoup de pommes, je les utilise aussi en version salé pour accompagner mon rôti.... Il vous faudra: un rôti de...

  • Sucette de banane chocolat-coco

    18 octobre 2015 ( #ATELIER ENFANT, #GOUTERS )

    En ce premier week-end des vacances scolaires, voici un goûter facile à réaliser avec les enfants et qui plaira aux petits et aux grands gourmands !!! Il vous faudra: 3 bananes pas trop mûres 200 g de chocolat patissier un filet de jus de citron de la...

  • ★ idée cadeau n°4: trouve ton vigneron ★

    15 décembre 2015 ( #Noel, #ACCORD MET VIN )

    Aujourd'hui je vous emmene à la découverte des vins du Languedoc-Roussillon, avec un concept de box qui part à la rencontre d'un vigneron de cette région chaque mois: Vous allez pouvoir découvrir un vigneron directement chez vous ou la personne de votre...

  • ★ sélection de recettes d'amuses bouche pour Noël ★

    20 décembre 2015 ( #Noel, #AMUSES-BOUCHES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de Noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos amuses bouche de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ une brochette d'escargots ★ une mini tatin de pomme de...

  • ★bûche chocolat noisette,coeur croustillant et nougatine★

    01 janvier 2016 ( #Noel, #DESSERTS )

    Je me suis lancée cette année dans la réalisation de deux bûches, voici la première avec une association classique de chocolat et de noisettes. Il vous faudra: pour le coeur croustillant: 200g de chocolat au riz soufflé 25 cl de crème Pour la mousse chocolat...

  • Saint-Jacques, crevettes et calamar grillés, sauce au parmesan et fondue de légumes

    01 mars 2016 ( #PLAT, #POISSON )

    Des amis venaient manger ce week-end et je voulais un plat léger car j'avais prévu un apéro un peu plus conséquent...en grande fan de fruits de mer, j'ai trouvé cette recette très agréable, et l'association avec le parmesan est très réussie. Il vous faudra...

  • Riz au lait express

    22 avril 2016 ( #PARTENARIAT, #EXPRESS )

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette express qui nous rend bien service parfois, quand on rentre et qu'on a pas prévu de dessert....Le riz au lait est une recette qui prend du temps et demande de l'attention, avec ce kit Vivien Paille, c'est...

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