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Top articles

  • Panna-cotta au munster pignons grillés et tomate cerise

    17 septembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #ENTREES )

    Les panna-cotta ont un grand succès chez moi, autant sucrées que salées, je trouve ces crèmes très faciles à faire, déclinables à l'infini...aujourd'hui c'est une panna-cotta fromagère, adoucie par la tomate. Il vous faudra: 25 cl de crème 25 cl de lait...

  • Corolle de saumon et perle de citron

    04 septembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #POISSON )

    Voici une autre des mises en bouche réalisées pour un diner avec des amis...une petite corolle croustillante garnie de saumon à l'aneth avec quelques perles de citron...un régal... Il vous faudra: 2 grandes feuilles de brick 2 tranches de saumon sauvage...

  • Blanc de poulet pané aux corn flakes

    29 août 2015 ( #PLAT, #FAST FOOD )

    Voici une panure qui change un peu de la chapelure et rappelle certains fast food, cette recette a donc énormément plue à mes enfants...ils en redemandent déjà... Il vous faudra: 6 blancs de poulet deux oeufs sel et poivre un paquet de corn flakes non...

  • Beignets de fleur de courgette

    25 août 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #ACCOMPAGNEMENT )

    Cette année, mes pieds de courgettes sont très produtifs, j'ai donc pu tester une recette qui me tentait depuis longtemps, les beignets de fleur de courgette...un délice à grignoter pour l'apéritif, accompagné d'un bon rosé bien frais.... Il vous faudra:...

  • Boeuf aux oignons et haricots persillés à la plancha

    13 août 2015 ( #PLAT, #PLANCHA )

    Une belle pièce de boeuf se suffit souvent à elle même, mais il faut quand même un peu d'accompagnement, alors j'ai simplement grillés quelques oignons à la plancha à gaz eno® et quelques haricots du jardin...et voilà une bonne viande grillée... Il vous...

  • Sorbet au limoncello et brisures de cookies

    12 août 2015 ( #GLACE, #DESSERTS )

    J'adore faire de la glace maison, je trouve que les parfums n'ont rien à voir avec celle du commerce souvent trop sucrées ou trop grasses....et pour équilibrer l'acidité de celle-ci je l'ai servi avec des brisures de cookies...un mariage très réussi......

  • Salade paysanne à l'oeuf poché

    11 août 2015 ( #SALADES, #ENTREES )

    Le soir, j'apprecie toujours une salade composée et gourmande...voici une version très complète à l'oeuf poché et tartines gourmandes au fromage fondu Il vous faudra: une salade du jardin un reste de pain du fromage rouy® un oeuf du jambon en tranche...

  • Cookies aux graines et fruits secs

    10 août 2015 ( #GOUTERS, #DESSERTS )

    Mes enfants adorent les cookies, alors quand un copain vient à l'improviste et que j'ai 3 h avant le goûter, une fournée de cookies s'impose....quelques graines et fruits secs, et voilà de quoi régaler les ados gourmands.... Il vous faudra: 2 oeufs 100...

  • Soufflé à la brandade de morue

    07 août 2015 ( #ENTREES, #POISSON )

    une petite entrée marine ou un plat du soir selon vos appétits...rapide à réaliser, et bien parfumé, à déguster accompagné d'une bonne roquette.... Il vous faudra: 75 g de beurre 75 g de farine 30 cl de lait 200 g de brandade de morue ( Coudene ) 3 oeufs...

  • Tiramisu au melon

    04 août 2015 ( #DESSERTS, #VERRINES )

    Je voulais un dessert léger aux fruits, et en fouillant dans le frigo, il me restait un pot de mascarpone qui arrivait en date limite, j'ai donc opté pour un tiramisu bien frais au melon...en deux façons pour plus de gourmandise, du melon frais et du...

  • Glace au chocolat au lait et éclats de nougat

    25 juillet 2015 ( #GLACE, #DESSERTS )

    Les glaces sont les bienvenues en ce moment, et comme je suis ultra gourmande et addict au chocolat....voici une version chocolatée de glace, agrémentée de morceaux de nougats....pour un dessert ultra gourmand... Il vous faudra: 80 g de chocolat au lait...

  • Tarte tatin aux abricots et confit de romarin

    21 juillet 2015 ( #DESSERTS, #ACCORD MET VIN )

    Comme chaque mois, je découvre avec plaisir le contenu de la box mets et vins, ce mois-ci c'est la région Provence qui est à l'honneur, avec des produits qui sentnet bon le soleil, on entendrait presque les cigales...il y a donc à déguster, une compote...

  • Caviar d'aubergine et breadsticks au yogurt grec et graines

    17 juillet 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #VERRINES )

    Lorsque j'ai reçu ce paquet de gressins du prestige crétois, j'ai tout de suite imaginé cette verrine sur ma table pour un apéro entre amis... Il vous faudra: 4 aubergines une gousse d'ail un filet d'huile d'olive un paquet de breadsticks du prestige...

  • Clafouti mug cake aux groseilles

    10 juillet 2015 ( #DESSERTS, #EXPRESS )

    Les mug cakes sont super pratiques quand on est seule ou pressée de déguster une petite douceur...comme tout le monde n'aime pas les mêmes fruits, surtout les groseilles, je peux faire un clafouti adapté à chacun de cette façon.... Il vous faudra: 10...

  • Milk shake au fromage blanc et mélange Pop art

    08 juillet 2015 ( #DESSERTS, #GLACE )

    les desserts frais et légers sont les bienvenus en ce moment, je multiplie donc les variations autour des glaces, en les allégeant un peu...mais en les garnissant d'un mélange croquant qui mêle les graines et les fruits pour être en forme...une recette...

  • Couronne feuilletée aux saveurs provençales

    03 juillet 2015 ( #CAKES ET TARTES SALES, #ENTREES )

    Une présentation qui m'a tout de suite plue quand j'ai reçu cette idée recette du site 750g...et comme ensuite je ne trouvais plus le mail...j'ai improvisé avec les ingrédients de mon choix....à décliner selon les envies ou les restes du frigo, accompagnée...

  • Petits cakes 4*9 aux graines et fruits Gula

    26 juin 2015 ( #GOUTERS, #DESSERTS )

    Pour les goûters de mes loulous, je prépare souvent des gâteaux , le quatre quart étant un grand classique du mercredi ou du week-end, mais cette fois je leur ai fait des versions pocket pour l'école d'un gâteau qui ressemble au quatre quart dans le principe...

  • Concours Bordeau Chesnel Box

    18 juin 2015 ( #PARTENARIAT, #CONCOURS )

    Bonjour à tous, je pense que vous ne serez pas surpris en découvrant cette marque que tout le monde connait...Je vous propose aujourd'hui de gagner une box gourmande et rigolote... J'ai eu la chance d'en recevoir une moi-même, elle contient un super livre...

  • Sablés pomme spéculoos

    18 juin 2015 ( #MIGNARDISES, #POMME )

    Voici une mignardise réalisée pour un repas de famille, je suis tombée sous le charme de ces mini pommes et je les ai associées à un sablé et une touche de pâte de spéculoos, pour assembler le tout, le résultat est très parfumé et frais .... Il vous faudra:...

  • Traxana comme un taboulé

    16 juin 2015 ( #ENTREES, #CUISINE DU MONDE )

    Jusqu'à présent, je ne connaissais pas l'existence du traxana, produit grec qui ressemble à de la semoule ou des pâtes, ce sont bien des pâtes, mais en forme de semoule, à base de farine de blé et de lait de brebis, ce qui leur donne un goût bien particulier...je...

  • Pavé de saumon mariné à la plancha et riz façon paella

    24 mai 2015 ( #PLANCHA, #POISSON )

    Comme je vous l'ai indiqué vendredi, je me mets à faire des marinades pour mon poisson avant de le cuisiner, je suis ravie du résultat, la chair est bien parfumée, très tendre...un délice. J'utilise une plancha à gaz Eno®, les temps de cuisson varient...

  • Marinade citron vert,aneth pour poisson à la plancha

    22 mai 2015 ( #PLANCHA, #POISSON )

    Depuis que j'ai reçu ma plancha Eno®, je réalise toutes sortes d'essais pour profiter à fond des qualités de cette cuisson... J'ai réalisé une marinade pour mon saumon( recette à venir dimanche), et cela l'a parfumé et attendri avant de le cuire. Les...

  • ★ Crème brûlée au foie gras ★

    30 novembre 2015 ( #ENTREES, #Noel )

    Bonjour à tous, il est parfois difficile de tenir un blog, surtout en ayant 4 loulous, beaucoup d'activités....mais je vais essayer de revenir plus souvent, comme avant, ou comme l'avent qui commence en ce moment et pour cette période avant Noël, je vais...

  • Sucette de banane chocolat-coco

    18 octobre 2015 ( #ATELIER ENFANT, #GOUTERS )

    En ce premier week-end des vacances scolaires, voici un goûter facile à réaliser avec les enfants et qui plaira aux petits et aux grands gourmands !!! Il vous faudra: 3 bananes pas trop mûres 200 g de chocolat patissier un filet de jus de citron de la...

  • Gâteau mousseux au chocolat sans sucre

    21 septembre 2015 ( #DESSERTS, #CHOCOLAT )

    Un gâteau fort en goût de chocolat, avec quasiment pas de farine et le sucre est remplacé par de la confiture...une merveille de légèreté...pour se faire plaisir sans culpabiliser... Il vous faudra: 200g de chocolat corsé 160 ml de lait d'amande 4 oeufs...

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