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Top articles

  • Millefeuille de poire et galettes fines caramel au beurre salé

    11 septembre 2015 ( #DESSERTS, #poire )

    Et voilà les recettes plus automnales commencent à me faire envie et comme les premières poires arrivent à maturité, j'ai eu envie d'un dessert gourmand .... Il vous faudra: 6 poires un paquet de galettes fines 150 g de sucre 100 g de beurre 1/2 sel 30...

  • Glace au chocolat au lait et éclats de nougat

    25 juillet 2015 ( #GLACE, #DESSERTS )

    Les glaces sont les bienvenues en ce moment, et comme je suis ultra gourmande et addict au chocolat....voici une version chocolatée de glace, agrémentée de morceaux de nougats....pour un dessert ultra gourmand... Il vous faudra: 80 g de chocolat au lait...

  • Clafouti mug cake aux groseilles

    10 juillet 2015 ( #DESSERTS, #EXPRESS )

    Les mug cakes sont super pratiques quand on est seule ou pressée de déguster une petite douceur...comme tout le monde n'aime pas les mêmes fruits, surtout les groseilles, je peux faire un clafouti adapté à chacun de cette façon.... Il vous faudra: 10...

  • Milk shake au fromage blanc et mélange Pop art

    08 juillet 2015 ( #DESSERTS, #GLACE )

    les desserts frais et légers sont les bienvenus en ce moment, je multiplie donc les variations autour des glaces, en les allégeant un peu...mais en les garnissant d'un mélange croquant qui mêle les graines et les fruits pour être en forme...une recette...

  • Fougasse au thym, feta et olives noires

    09 juillet 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #ENTREES )

    Idéale pour un apéro ou pour un repas du soir avec une salade, la fougasse peut se décliner avec pleins de choses, aujourd'hui ça sera thym, feta et olives noires.... Il vous faudra: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 10 g de sel 10 g de sucre...

  • Couronne feuilletée aux saveurs provençales

    03 juillet 2015 ( #CAKES ET TARTES SALES, #ENTREES )

    Une présentation qui m'a tout de suite plue quand j'ai reçu cette idée recette du site 750g...et comme ensuite je ne trouvais plus le mail...j'ai improvisé avec les ingrédients de mon choix....à décliner selon les envies ou les restes du frigo, accompagnée...

  • Concours Bordeau Chesnel Box

    18 juin 2015 ( #PARTENARIAT, #CONCOURS )

    Bonjour à tous, je pense que vous ne serez pas surpris en découvrant cette marque que tout le monde connait...Je vous propose aujourd'hui de gagner une box gourmande et rigolote... J'ai eu la chance d'en recevoir une moi-même, elle contient un super livre...

  • Petits cakes 4*9 aux graines et fruits Gula

    26 juin 2015 ( #GOUTERS, #DESSERTS )

    Pour les goûters de mes loulous, je prépare souvent des gâteaux , le quatre quart étant un grand classique du mercredi ou du week-end, mais cette fois je leur ai fait des versions pocket pour l'école d'un gâteau qui ressemble au quatre quart dans le principe...

  • Marinade citron vert,aneth pour poisson à la plancha

    22 mai 2015 ( #PLANCHA, #POISSON )

    Depuis que j'ai reçu ma plancha Eno®, je réalise toutes sortes d'essais pour profiter à fond des qualités de cette cuisson... J'ai réalisé une marinade pour mon saumon( recette à venir dimanche), et cela l'a parfumé et attendri avant de le cuire. Les...

  • Pavé de saumon mariné à la plancha et riz façon paella

    24 mai 2015 ( #PLANCHA, #POISSON )

    Comme je vous l'ai indiqué vendredi, je me mets à faire des marinades pour mon poisson avant de le cuisiner, je suis ravie du résultat, la chair est bien parfumée, très tendre...un délice. J'utilise une plancha à gaz Eno®, les temps de cuisson varient...

  • Petits pots de crème chocolat Carambar®

    19 avril 2015 ( #CHOCOLAT, #DESSERTS )

    . une crème dessert regressive, qui sent bon les goûters d'enfance.... Il vous faudra: 200g de chocolat dessert 10 Carambars® 200 ml de crème 200 ml de lait demi-écrémé Faire fondre les carambar dans une casserole avec le lait, sur feux doux, en remuant...

  • Tajine de veau aux amandes

    27 mars 2015 ( #PLAT, #CUISINE DU MONDE )

    Un plat qui me fait voyager à chaque fois.... Il vous faudra pour 6: 1 kg de veau 100g d'amandes émondées 2 gros oignons hachés 10 cl d'huile Deux doses de safran 3 gousses d'ail hachées du sel et du poivre 1 litre d'eau de la semoule de couscous Je profite...

  • Sucettes de courgette au chèvre

    02 septembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Voici une petite mise en bouche réalisée pour des amis lors d'une soirée à la maison...très fraiches et bien parfumées, elles se laissent picorer sans hésiter...j'ai pu réaliser différentes couleurs car j'ai plusieurs variétés de courgettes dans le jardin......

  • Pâté en croûte de canard aux pistaches

    05 janvier 2016 ( #ENTREES )

    Cela fait très longtemps que j'ai mis de côté cette idée de faire un pâté en croûte maison...en fait depuis 2012, lorsque j'avais assisté à un cocktail charcutier à Lyon avec Sébastien Demorand...et bien il aura fallu 4 ans avant que je me lance, mais...

  • Parmentier de canard et purée de rutabaga à l'orange

    12 mars 2016 ( #PLAT )

    Pour fêter l'anniversaire de mon mari, nous sommes allé dans un restaurant, dans lequel j'ai eu une purée de rutabaga à l'orange en accompagnement...une vraie révélation, un mélange au top...j'ai donc reproduit à ma sauce cette association, et voilà le...

  • Smoothie melon, nectarine et abricot

    12 juillet 2015 ( #BOISSON )

    Une envie de fraicheur, encore, en ces journées chaudes et ensoleillées....une manière agréable aussi de faire le plein de vitamines dès le matin, alors pour un réveil agréable en ce dimanche matin, un smoothie en déclinaison de fruits orangés.... Il...

  • Thé glacé nectarine et safran

    27 juillet 2015 ( #BOISSON )

    J'aime beaucoup l'usage du safran en général, et je trouve qu'il est sublime avec les fruits, et qu'il apporte une touche suave très agréable...j'ai donc ajouté cette touche à mon thé glacé, pour un résultat très agréable Il vous faudra: Un litre d’eau...

  • Thé glacé menthe citron

    30 juin 2015 ( #BOISSON )

    Avec les fortes chaleurs de ces jours-ci, une boisson fraiche est la bienvenue...en grande amatrice de thé, en ce moment il est en version glacée....agrémenté de menthe et d'un citron de menton....à siroter à l'ombre... Il vous faudra: 1 l d'eau une bonne...

  • Rainbow marbré de la rentrée

    01 septembre 2015 ( #GOUTERS )

    Pour réconforter mes loulous après leur première journée de rentrée, il fallait bien un marbré et un peu de couleur pour illuminer cette journée toute grise.... Il vous faudra: 6 oeufs 375 g de farine 300 g de sucre un sachet de levure colorants jaune,...

  • Courgette ronde farcie à l'orientale

    08 septembre 2015 ( #PLAT )

    Allez, il me reste encore quelques courgettes dans le jardin, alors j'en profite avant que le mauvais temps ne s'installe...Et comme j'avais une envie de couscous, j'ai réalisé une garniture aux saveurs orientales.... Il vous faudra: 200 g de viande d'agneau...

  • Palette fumée à la bière

    05 octobre 2015 ( #PLAT )

    Je vous ai déjà parlé de la box que je reçois chaque mois, la Dégustabox, et bien dedans il y avait aussi ce mois-ci de la bière, et comme j'avais un morceau de palette dans mon frigo, j'ai improvisé une petite recette, qui a eu beaucoup de succès, alors...

  • ★ sélection de recettes d'amuses-bouche pour la Saint Sylvestre ★

    30 décembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant le repas du réveillon du 31 décembre, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos amuses-bouche de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ un carpaccio de saint jacques au citron...

  • ★ sélection de recettes d'entrées pour la Saint Sylvestre ★

    27 décembre 2015 ( #ENTREES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant le repas du réveillon du 31 décembre, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos entrées de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ noix de saint jacques à la vanille ★ Des...

  • Madeleines fourrées à la confiture

    19 septembre 2015 ( #GOUTERS )

    C'est le week-end, alors il faut prévoir des goûters pour les enfants, et les copains des enfants....J'ai souvent la nostalgie des goûters de mon enfance, et je leur fais donc souvent des classiques, comme celui -ci...les madeleines fourrées à la confiture...

  • Cocotte de veau au raisin et trompette de la mort

    03 septembre 2015 ( #PLAT )

    Pour se réchauffer un peu avec les températures qui commencent à baisser chez moi, et les vendanges qui commencent, je vous propose une petite cocotte de veau automnale.... Il vous faudra: 800 g de sauté de veau une grappe de raisin blanc 30g de farine...

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