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Top articles

  • Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

    16 septembre 2015 ( #DESSERTS, #poire )

    En ce moment, j'ai beaucoup de poires et pour varier un peu, je les ai faites au four, dans une coque de pâte brisée, agrémentées de noisettes et de crème à la vanille....un dessert simple mais délicieux... Il vous faudra: 3 poires une pâte brisée à l'oeuf...

  • Millefeuille de poire et galettes fines caramel au beurre salé

    11 septembre 2015 ( #DESSERTS, #poire )

    Et voilà les recettes plus automnales commencent à me faire envie et comme les premières poires arrivent à maturité, j'ai eu envie d'un dessert gourmand .... Il vous faudra: 6 poires un paquet de galettes fines 150 g de sucre 100 g de beurre 1/2 sel 30...

  • Gelée de pomme

    05 septembre 2015 ( #CONFITURE, #POMME )

    Une copine m'a gentiment offert beaucoup de pommes de son jardin, et après avoir réalisé tartes et compotes il me restait beaucoup de déchets. En fouinant sur la toile, j'ai trouvé des recettes de gelée de pomme qui utilisait les trognons et épluchures...

  • Verrine tout chocolat

    26 août 2015 ( #VERRINES, #DESSERTS )

    Voici une verrine tout chocolat pour les addicts comme moi...une couche de crème au chocolat noir, recouverte d'une mousse au chocolat au lait et quelques pop corn au chocolat belge caramel pour apporter une touche de croquant....saurez-vous résister...

  • Pancakes aux groseilles et brochette de melon caramélisé à la plancha

    23 juillet 2015 ( #PLANCHA, #DESSERTS )

    Quand je vous dis que tout se cuit sur ma plancha à gaz Eno®, cette recette en est la preuve...des pancakes acidulés aux groseilles, avec une brochette bien sucrée au melon pour équilibrer les saveurs....une merveille que je renouvellerai à coup sûr......

  • Tartelettes au poireau et saumon fumé express

    15 août 2015 ( #CAKES ET TARTES SALES, #EXPRESS )

    Avec 4 enfants à la maison, parfois les repas rapides sont les bienvenus, surtout pendant les vacances, alors quand j'ai reçu ces sachets de légumes tout prêts de la marque Lou , j'ai vite réalisé ces petites tartelettes pour le soir....4 ingrédients,...

  • Samoussas végan artichaut et tomate confite

    26 juillet 2015 ( #EXPRESS, #AMUSES-BOUCHES )

    Un samoussas bien agréable pour l'apéritif, avec ses saveurs douces et ensoleillées....avec en bonus une réalisation express, deux ingrédients suffisent, 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, et on bluffe les copains qui sont arrivés comme...

  • Fougasse au thym, feta et olives noires

    09 juillet 2015 ( #AMUSES-BOUCHES, #ENTREES )

    Idéale pour un apéro ou pour un repas du soir avec une salade, la fougasse peut se décliner avec pleins de choses, aujourd'hui ça sera thym, feta et olives noires.... Il vous faudra: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 10 g de sel 10 g de sucre...

  • Verrine de melon,feta et chips de jambon cru

    19 juin 2015 ( #ENTREES, #VERRINES )

    Une verrine bien fraiche, avec des saveurs découvertes lors d'un repas chez des amis....je n'avais jamais pensé mettre de la feta avec du melon...et bien depuis, je le fais souvent....comme je suis une grande fan de salé sucré, ce mélange ne pouvait que...

  • Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

    12 juin 2015 ( #DESSERTS, #FRAISE )

    Parfois un peu de rapidité est bien agréable en cuisine, alors pour un goûter improvisé, j'ai réalisé ces petites charlottes aux fraises des bois, mousse au fromage blanc et madeleines... Et voilà quand Charlotte et Madeleine se rencontrent cela donne...

  • Petits pots de crème chocolat Carambar®

    19 avril 2015 ( #CHOCOLAT, #DESSERTS )

    . une crème dessert regressive, qui sent bon les goûters d'enfance.... Il vous faudra: 200g de chocolat dessert 10 Carambars® 200 ml de crème 200 ml de lait demi-écrémé Faire fondre les carambar dans une casserole avec le lait, sur feux doux, en remuant...

  • Tajine de veau aux amandes

    27 mars 2015 ( #PLAT, #CUISINE DU MONDE )

    Un plat qui me fait voyager à chaque fois.... Il vous faudra pour 6: 1 kg de veau 100g d'amandes émondées 2 gros oignons hachés 10 cl d'huile Deux doses de safran 3 gousses d'ail hachées du sel et du poivre 1 litre d'eau de la semoule de couscous Je profite...

  • Parmentier de canard et purée de rutabaga à l'orange

    12 mars 2016 ( #PLAT )

    Pour fêter l'anniversaire de mon mari, nous sommes allé dans un restaurant, dans lequel j'ai eu une purée de rutabaga à l'orange en accompagnement...une vraie révélation, un mélange au top...j'ai donc reproduit à ma sauce cette association, et voilà le...

  • Pâté en croûte de canard aux pistaches

    05 janvier 2016 ( #ENTREES )

    Cela fait très longtemps que j'ai mis de côté cette idée de faire un pâté en croûte maison...en fait depuis 2012, lorsque j'avais assisté à un cocktail charcutier à Lyon avec Sébastien Demorand...et bien il aura fallu 4 ans avant que je me lance, mais...

  • ★ sélection de recettes d'amuses-bouche pour la Saint Sylvestre ★

    30 décembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant le repas du réveillon du 31 décembre, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos amuses-bouche de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ un carpaccio de saint jacques au citron...

  • ★ sélection de recettes d'entrées pour la Saint Sylvestre ★

    27 décembre 2015 ( #ENTREES )

    Et voilà la dernière ligne droite avant le repas du réveillon du 31 décembre, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos entrées de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ noix de saint jacques à la vanille ★ Des...

  • Palette fumée à la bière

    05 octobre 2015 ( #PLAT )

    Je vous ai déjà parlé de la box que je reçois chaque mois, la Dégustabox, et bien dedans il y avait aussi ce mois-ci de la bière, et comme j'avais un morceau de palette dans mon frigo, j'ai improvisé une petite recette, qui a eu beaucoup de succès, alors...

  • Madeleines fourrées à la confiture

    19 septembre 2015 ( #GOUTERS )

    C'est le week-end, alors il faut prévoir des goûters pour les enfants, et les copains des enfants....J'ai souvent la nostalgie des goûters de mon enfance, et je leur fais donc souvent des classiques, comme celui -ci...les madeleines fourrées à la confiture...

  • Courgette ronde farcie à l'orientale

    08 septembre 2015 ( #PLAT )

    Allez, il me reste encore quelques courgettes dans le jardin, alors j'en profite avant que le mauvais temps ne s'installe...Et comme j'avais une envie de couscous, j'ai réalisé une garniture aux saveurs orientales.... Il vous faudra: 200 g de viande d'agneau...

  • Frites de courgettes

    06 septembre 2015 ( #ACCOMPAGNEMENT )

    Voici une recette gourmande et rapide pour faire manger des courgettes aux enfants.... Il vous faudra: une courgette jaune un blanc d'oeuf 30 g de farine 30g de chapelure 50g d'emmental râpé Laver la courgette et la tailler en batonnets de la taille de...

  • Sucettes de courgette au chèvre

    02 septembre 2015 ( #AMUSES-BOUCHES )

    Voici une petite mise en bouche réalisée pour des amis lors d'une soirée à la maison...très fraiches et bien parfumées, elles se laissent picorer sans hésiter...j'ai pu réaliser différentes couleurs car j'ai plusieurs variétés de courgettes dans le jardin......

  • Rainbow marbré de la rentrée

    01 septembre 2015 ( #GOUTERS )

    Pour réconforter mes loulous après leur première journée de rentrée, il fallait bien un marbré et un peu de couleur pour illuminer cette journée toute grise.... Il vous faudra: 6 oeufs 375 g de farine 300 g de sucre un sachet de levure colorants jaune,...

  • Thé glacé nectarine et safran

    27 juillet 2015 ( #BOISSON )

    J'aime beaucoup l'usage du safran en général, et je trouve qu'il est sublime avec les fruits, et qu'il apporte une touche suave très agréable...j'ai donc ajouté cette touche à mon thé glacé, pour un résultat très agréable Il vous faudra: Un litre d’eau...

  • Smoothie melon, nectarine et abricot

    12 juillet 2015 ( #BOISSON )

    Une envie de fraicheur, encore, en ces journées chaudes et ensoleillées....une manière agréable aussi de faire le plein de vitamines dès le matin, alors pour un réveil agréable en ce dimanche matin, un smoothie en déclinaison de fruits orangés.... Il...

  • Café glacé gourmand

    06 juillet 2015 ( #BOISSON )

    Et oui, en ce moment, tout devient glacé, les desserts, le thé, et même le café...par contre je ne déroge pas à ma règle de gourmandise pour accompagner mon café de midi et il est en bonne compagnie aujourd'hui, puisque je le déguste avec des truffes...

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