Bouchées de rillettes de thon façon maki

31.03.2015

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Beaucoup de box existent proposant des vins, des produits d'épicerie fine, etc....mais la box Mets et Vins Terroir français combine les deux, en proposant chaque mois un vin et des produits à déguster en association...

Ce mois ci, le vin proposé est un Saumur Champigny, un vin de la région de la Loire, qui s'accorde aussi bien avec des produits tels qu'une terrine, qu'un produit de la mer comme les rillettes de thon au basilic.

Voici une idée pour accomoder ces rillettes, à déguster en entrée accompagné du Saumur-Champigny...

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Il vous faudra:

2 oeufs
un bocal de rillettes de thon au basilic
un bocal d'oeufs de lompes
sel poivre et ciboulette
150 g de farine
30 cl de lait

Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et bien mélanger.

Allonger avec le lait, puis ajouter une pincée de sel, de poivre et de ciboulette.

Cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive, et réserver.

Etaler un peu de rillettes sur chaque crêpe, rouler et couper des tronçons de 2 cm.

Disposer les roulés sur une assiette et déposer une noisette d'oeufs de lompe.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai accompagné ces bouchées d'une sauce au fromage blanc et à la tomate...une entrée bien fraiche...

A vous de tester, je vous souhaite une bonne journée...merci de votre visite et à demain.

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