Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

Je suis certaine que si vous venez sur ce blog, c'est que vous aimez la cuisine, et très certainement comme moi, les livres de cuisine...Je ne compte plus les miens depuis très longtemps tellement j'en ai, mais je ne m'en lasse pas, et je continue à en acheter, j'ai une biliothèque entière consacrée au rangement de mes livres, et il va bientôt en falloir en deuxième...

Parmi tous les éditeurs de livres, il y a les éditions de Saxe qui a récemment publié un superbe livre:  

Gâteaux-sandwichs et autres terrines, tartines et canapés .....

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une merveille que je vous conseille vivement, j'ai d'ailleurs immédiatement testé une recette que voici, en m'inspirant d'une recette du livre , mais en changeant quelques ingrédients

Couteau à pain Laguiole Jean Dubost

Terrine de saumon et petits pois , légumes croquants

Il vous faudra:

12 tranches de pain de mie complet sans croute

50 cl de crème 

un fromage frais ail et fines herbes

100 g de petits pois

6 radis 

de la mâche

250 g de saumon fumé

disposer trois tranches de pain de mie sur un plat à cake, pour former un grand rectangle de base.

Mélanger la crème et le fromage ail et fines herbes.

Etaler une couche de cette crème sur les tranches de pain de mie, recouvrir de saumon fumé, disposer trois autres tranches de pain de mie, de la crème, du saumon, etc...

Finir par trois tranches de pain de mie.

Recouvrir tout le gâteau de crème, y compris les côtés.

Décorer le gâteau de fleurs de saumon fumé, de petits pois, de radis et disposer les feuilles de mâche sur tout le tour du gâteau.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir...

Déguster avec le reste de mâche en salade...un repas idéal pour le soir, très frais, coloré et qui plait beaucoup aux enfants...une belle manière de leur faire manger quelques crudités...

A vous de tester cette recette !!!

Deux autres livres viennent de sortir aux Editions de Saxe, il s'agit de recueils de recettes Apéro de chef, il y un livre de Pierre Orsi et un autre de Philippe Gauvreau deux chefs lyonnais qui nous livrent leurs recettes:

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Ces  deux livres, je vous propose aujourd'hui de les gagner et pour cela rien de plus simple:

• mettre un commentaire sur cet article en me disant quel livre vous préfereriez
• vous abonner à ma newsletter pour les résultats
• me suivre sur twitter et facebook si vous avez.

Je vous laisse jusqu'au 7 juin pour participer et je tirerai au sort un gagnant pour chaque livre...

Bonne chance à tous et bonne journée, merci de votre visite et à demain....

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Comments

[julie10]

bonjour, je tent ma chance, je prefere le livre de philippe gauvreau, mais les deux sont tres bien, je te suis par newsletter avec ce meme mail vir@ merci

[mimi]

oh génial, j'adore les bouquin d'apéro...je participe volontiers et je te suis sur facebook..
merci, c'est trop cool...

[Domy06]

Je participe, également pour essayer de gagner le livre de Pierre Orsi ;) Merci pour cette belle recette qui semble facile à réaliser pour un effet " au top". A essayer rapidement ;) peut être pour le repas de fête des mère.....
Bonne soirée

[La tendresse en cuisine]

Quelle merveille, il me donne tellement envie que je crois que je vais le préparer pour un dîner avec ma maman, il est absolument superbe, merci pour cet excellent partage. Bisous

[La cuisine de poupoule]

Coucou, je tente ma chance moi aussi avec le livre Pierre Orsi. Pour facebook (Christelle Traynard Robin) je viens de te faire une demande et pour twitter j'ai pas mais je suis avec toi sur Pixo[repas]. C'est une belle terrine que tu as réalisé.
Bonne journée
bises