Caviar d'aubergine et breadsticks au yogurt grec et graines

Lorsque j'ai reçu ce paquet de gressins du prestige crétois, j'ai tout de suite imaginé cette verrine sur ma table pour un apéro entre amis...

Il vous faudra:

4 aubergines

une gousse d'ail

un filet d'huile d'olive

un paquet de breadsticks du prestige crétois

Couper les aubergines en deux et les disposer côté chair dans un plat à four.

A l'aide d'un couteau, couper légèrement la peau et faire cuire 30 minutes à 180 °.

A l'aide d'une cuillère retirer la chair de chaque demi aubergine et la mettre dans un blender.

Ajouter une gousse d'ail et un filet d'huile d'olive.

Mixer pour obtenir une purée fine.

Répartir dans des verrines et poser un demi breadstick....déguster aussitôt...

A vous de tester cette recette...

je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain....

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Comments

[patty]

J'aime beaucoup les aubergines à toutes les sauces, mais le caviar d'aubergines sur du pain grillé légèrement aillé, ou sur des frites de patates douces , un vrai régal

[sotis]

ces petites verrines sont très chics et rafraichissantes!!! bisous

[Mely]

Hum voilà qui semble vraiment fameux !
Bises.

[LadyMilonguera]

Jolie idée pour l'apéro...

[la cuisine de poupoule]

Comme à chaque fois une super recette qui me m'est l'eau à la bouche.
Bonne journée
bises